Dans la lignée des recettes pour utiliser mon délicieux nougat aux amandes de Montélimar (voir aussi le gâteau bananes nougat), il m'est venu l'idée d'un petit crumble, format mignardise, à proposer en dessert ou à l'heure du thé.
Crumble bananes chocolat nougat
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 90 g de sucre
- 2 bananes mûres
- du nougat tendre de Montélimar coupé en petits dés (4 ou 5 dés par moule, pas plus)
- quelques carrés de chocolat noir concassé en pépites grossières (quantité au goût de chacun)
- quelques amandes effilées
Mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre pour obtenir une pâte sableuse.
Beurrer les moules individuels.
Disposer au fond des rondelles de bananes en rosace, quelques pépites de chocolat, des dés de nougat et amandes effilées
Recouvrir de pâte à crumble.
Enfourner 25 mn à 180°C (th.6).
Servir avec une boule de glace vanille (facultatif).
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