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6 novembre 2015 5 06 /11 /novembre /2015 08:20

La simplicité n'est pas synonyme de médiocrité.
La preuve avec cette recette de spaghetti ultra simple et super bonne !
Une de mes recettes fétiches quand je manque de temps, j'ai toujours ces ingrédients de base dans mes placards.

Spaghetti à l'ail et aux pignons

Spaghetti à l'ail et aux pignons

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 200 g de spaghetti
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- basilic frais ciselé (ou congelé)
- parmesan râpé (à votre convenance)
- sel et poivre

Préparation :

Faire griller à sec les pignons de pin dans une poêle, sans les brûler.
Une fois refroidis, les écraser grossièrement au pilon.
Ciselez le basilic frais.

Faire cuire les spaghetti al dente.
Pendant la cuisson des pâtes, couper l'ail très finement.

Egoutter rapidement les pâtes, les remettre dans la casserole, rajouter l'huile d'olive, l'ail, du sel, quelques tours de moulin à poivre, le basilic et les pignons.
Mélanger vivement et servir sans attendre.

Pour les amateurs de parmesan, saupoudrez généreusement votre assiette, et dégustez !

Astuce : à la saison du basilic, je cisèle un grand nombre de feuilles et les place dans des bacs à glaçons. Je les couvre d'huile d'olive et je les congèle.
Pour ce plat, je décongèle 4 glaçons de basilic et je ne mets pas d'huile d'olive supplémentaire dans mon plat, celle des glaçons suffit.


Toutes mes recettes dans l'index alphabétique ici :
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Spaghetti à l'ail et aux pignons

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commentaires

Liloune 06/12/2015 09:53

coucou et merci pour la recette! un vrai délice et hyper simple à faire! ps: ça n'a pas vraiment de rapport avec les spaghetti mais ça peut toujours servir! j'ai trouvé un site qui permet de toucher un ptit salaire (350€ à 450€ par mois) en répondant à des sondages en ligne! c'est pas beaucoup mais ça permet tout de même de mettre du beurre dans les épinards! bref! voilà le lien du site pour qui ça pourrait intéresser: www.sondage-france.com profitez-en aussi ;-)

ptitecuisinedepauline 06/11/2015 17:52

Oh que ça a l'air bon ça!

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