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Salade de légumes grillés
(21/03/2006
publié dans : Salades
)
Information Overblog ayant connu un gros Bug informatique récemment, cette recette a "perdu" ses photos étape par étape. N'ayant moi-même pas conservé ces photos par erreur, veuillez m'excuser ... -
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Tarte Fouzitout
(20/03/2006
publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles...
)
Information Overblog ayant connu un gros Bug informatique récemment, cette recette a "perdu" ses photos étape par étape. N'ayant moi-même pas conservé ces photos par erreur, veuillez m'excuser ... -
Gratin aux légumes et au jambon
(17/03/2006
publié dans : Plats
)
Quand j'ai de bons ingrédients dans mon réfrigérateur et pas d'idée, j'appelle le forum Marmiton à la rescousse! Et ce soir-là, c'est Valériane qui m'a soumis son inspiration du moment, et je dois ... -
Fromage blanc aux myrtilles
(16/03/2006
publié dans : Desserts
)
Un petit dessert aux parfums savoyards? Il n'y a pas plus simple! 1) Faites une crème chantilly avec de la crème liquide bien froide et un peu de sucre glace. A défaut, utilisez une chantilly en ... -
Curry de veau
(15/03/2006
publié dans : Plats
)
Un plat très allégé en matière grasse, mais pas en goût! Parfumé et fondant, ce curry de veau n'est pas un pêché à déguster! Ingrédients pour 2 personnes: - 450g de veau (blanquette) - 2 tomates - ... -
Saucisson brioché aux pistaches
(14/03/2006
publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles...
)
Comme à mon habitude, je farfouille régulièrement sur mon site favori : « Marmiton » bien sûr ! Ce jour-là, une marmitonaute s'exprime sur le forum à propos d'une recette facile et rapide à ... -
Le gâteau aux noisettes de mon enfance
(13/03/2006
publié dans : Desserts
)
C’est le premier gâteau que ma maman m'a appris à faire quand j'avais 8 ou 10 ans. Il est très simple à réaliser quand on est enfant, et comme il est délicieux, je continue à le faire plus de 20 ... -
Petite pause...
(09/03/2006
publié dans : Blablabla
)
Bonjour à toutes et à tous, Pas de recettes jusqu’à lundi… désolée les gourmands ! Quelques jours en Savoie à Pralognan-La-Vanoise obligent ! Mais je vais en revenir avec de bons produits et de ... -
Flans de foie gras et émulsion d'oignon doux
(08/03/2006
publié dans : Entrées
)
Bon, et si on mettait les petits plats dans les grands aujourd’hui ? On se la joue « grand chef » ?... … avec l’aide de Joël Robuchon et du Chef Stéphane Gaborieau... Alors, c’est parti ! ... -
Lentilles cuisinées à la viande et aux légumes
(07/03/2006
publié dans : Plats
)
Les lentilles, c'est bon pour la santé, c'est bon en goût, mais on ne sait pas toujours comment les accomoder... Voici une recette qui représente un plat complet, équilibré et de surcroît ... -
Tatin d'endives caramélisées à l'orange
(06/03/2006
publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles...
)
Pour les personnes qui n'aiment pas les endives cuites, cette recette devrait les réconcilier avec ce délicieux légume qui perd toute son amertume grâce à cette préparation sucrée/salée... ... -
Feta aux tomates confites et romarin
(05/03/2006
publié dans : Mises en bouche
)
Un anniversaire fleuri... ... et une petite mise en bouche légère pour l'apéritif Une recette déjà testée l'année dernière et refaite pour l'occasion. Pour 2 petites verrines: - 12 petits cubes de ... -
Spaghettoni verde
(04/03/2006
publié dans : Pâtes et autres féculents
)
Voilà un plat reconstituant, plein de goût et pour les amateurs de pâtes comme moi ! Ingrédients pour 2 personnes: - 250g de spaghetonni - 1 courgette - 1 poivron vert - 1 oignon émincé finement - ... -
Verrines d'avocat et crevettes au citron vert
(03/03/2006
publié dans : Mises en bouche
)
Souvenez-vous, le 24 février dernier, je vous avais donné rendez-vous pour une seconde recette de mises en bouche, à base de crème d’avocat ! Les deux recettes peuvent s’associer pour la même ... -
Chaussons de viande au curry
(02/03/2006
publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles...
)
En entrée copieuse ou en plat léger, ces petits chaussons combleront les amateurs d’épices! Ingrédients pour 2 personnes: - 1 pâte brisée - la valeur de 2 petits steaks hachés - 1 oignon haché - 1 ... -
Repas Hamburger/frites light, c'est possible?
(01/03/2006
publié dans : Plats
)
Oui oui, c’est presque possible ! Je dis presque, parce qu'il y a toujours plus léger comme repas diététique, n'est-ce pas? Mais on peut tout de même se faire plaisir de temps en temps avec de la ... -
Hachis parmentier fantaisiste...
(01/03/2006
publié dans : Plats
)
... ou l'art du fouzitout! :o) Un reste de rôti de veau aux tomates et aux oignons? Qu'à cela ne tienne ...faisons un petit hachis parmentier sur le pouce! J'ai mis mon reste de viande froide avec ... -
Ma cuisine...
(28/02/2006
publié dans : Blablabla
)
... d'après l'idée originale de Marjulane, la petite souris fureteuse! :o) http://marjulane.canalblog.com/archives/2006/02/24/1421590.html (photo plus grande: voir diaporama) Pas très grande, mais ... -
Crumble au chèvre et aux tomates
(27/02/2006
publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles...
)
A peaufiner… Sur l'inspiration du crumble au chèvre du restaurant le Boudoir à Montpellier, j'ai tenté ma chance. Ce n'était pas mauvais, mais ça mériterait d'être amélioré... Qui se lance? Les ... -
Les 4 choses...
(24/02/2006
publié dans : Blablabla
)
Marjulane, de La Cantine de Marjulane http://marjulane.canalblog.com m'a invité à répondre à un questionnaire rigolo, dans la tendance du moment parait-il, je vous le livre à mon tour... 4 boulots ... -
Les cuillères au saumon et à la crème d'avocat
(24/02/2006
publié dans : Mises en bouche
)
Des cuillères colorées à engloutir à l'apéro! Ingrédients pour 4 personnes: 1 avocat bien mûr 50g de fromage frais (chèvre ou vache) 1 belle tranche de saumon fumé 1/2 citron jaune sel, poivre ... -
Tatin d'endives aux marrons
(23/02/2006
publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles...
)
Un délicieux mélange de saveurs ! Inspirée de la recette de Auyo sur Marmiton, je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre ma touche personnelle, mais tout en respectant l'idée originale de l'auteur, ... -
Salade aux 2 oeufs
(22/02/2006
publié dans : Salades
)
Les œufs de lump et les œufs de caille : ils étaient faits pour se rencontrer ces deux-là ! Pour 2 personnes en plat principal, ou pour 4 en entrée. Prenez une belle salade de mâche et disposez-la ... -
Week-end en Bourgogne!
(20/02/2006
publié dans : Blablabla
)
Quelques jours sans cuisiner, même quand on adore ça, ce n'est pas désagréable... Et puis, c'est l'occasion de goûter de nouvelles saveurs, de découvrir les petits plats et les astuces des copains ... -
La Saint Valentin
(20/02/2006
publié dans : Dîners de fêtes
)
Bon, je sais, la Saint Valentin , c'est avant tout une fête commerciale... Et même si chez nous, la fête des amoureux c'est tous les jours, et bien je me suis tout de même amusée à faire un petit ... -
Salade de choux super vitaminée
(14/02/2006
publié dans : Salades
)
Cette recette s'adresse: - aux futures mamans, comme moi, qui ont besoin de vitamines! - aux copines qui font attention à leur ligne, elles se reconnaîtront ;o) - à tous les gourmands et les ... -
Gratin gourmand de potiron
(11/02/2006
publié dans : Légumes et accompagnements
)
Le potiron, c'est bon! Les ingrédients pour 2 personnes: - un morceau de potiron (700g environ) - 2 tranches de pain de mie grillées et sèches (les couper en couper en croûtons) - 40g de comté ... -
Bouchées de concombre aux oeufs de lump
(10/02/2006
publié dans : Mises en bouche
)
Frais et léger pour accompagner l'apéritif! Ingrédients: - 1 demi concombre fin - 40g de crème fraîche épaisse - 5g de raifort râpé - 1 petit pot d'oeufs de lump rouge (ou noir si vous préférez) ... -
Velouté d'haricots verts
(09/02/2006
publié dans : Entrées
)
La recette est proche de celle trouvée sur Marmiton, mais avec des petites retouches... Pour 2 personnes, j'ai utilisé: - 400g de haricots cocos plats - une demi courgette - 1 oignon - 1 bouillon ... -
Lasagnes à ma façon
(08/02/2006
publié dans : Pâtes et autres féculents
)
Samedi soir, nous recevions des amis, et dans ces cas-là, quoi de plus convivial qu’un bon plat de lasagnes maison ? Elles ont un goût inimitable et il y a toujours du rabe pour les affamés... ou ... -
Caviar d'aubergines et crevettes au citron vert
(07/02/2006
publié dans : Entrées
)
Une entrée simple et raffinée. Pour 4 personnes: - 4 petites aubergines - 3 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + quelques filets - 12 grosses crevettes roses - 1 citron vert - 1 ... -
Compotée de pommes de terre au Maroilles
(06/02/2006
publié dans : Pâtes et autres féculents
)
C’est l’hiver! J'ai des envies de plats chauds et réconfortants, et aussi de fromage! Allez savoir pourquoi... Bref, il me vient une idée et je me lance. Voici de mémoire les ingrédients utilisés ... -
Paupiettes de veau paysannes et leur risotto
(05/02/2006
publié dans : Plats
)
Un jour, comme un jour ordinaire... je cherche l'inspiration et je farfouille sur mon site de cuisine favori, j'ai nommé Marmiton bien sûr! (www.marmiton.org) « Recette au hasard », les recettes ... -
Assiette gourmande
(01/02/2006
publié dans : Assiettes gourmandes
)
Hier soir, j'ai eu une irrésistible envie de picorer dans une assiette gourmande! Mais laquelle? Hmmm... J'ai fouillé dans mon frigo, j'ai trouvé quelques restes, quelques ingrédients de base, ... -
Millefeuille pomme cannelle
(29/01/2006
publié dans : Desserts
)
Préparation : 40 mnCuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 grandes feuilles filo carrées (ou à défaut des feuilles de brick) - 2 pommes - 100 g de beurre - sucre glace - cacao en ... -
Brownie
(28/01/2006
publié dans : Desserts
)
Une bouchée de brownie ? Préparation : 20 mnCuisson : 15 mn + 20 mnPour 6 personnes:- 250 g de chocolat noir- 60 g de cassonade - 60g de sucre blanc en poudre - 150 g de beurre- 1 sachet de sucre ... -
Camembert mariné au cidre
(28/01/2006
publié dans : Fromages
)
Préparation : 5 mn + 24 hCuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 camembert vraiment bien fait à coeur - 25 cl de cidre doux Préparation :24 heures à l'avance, sortez le camembert du ... -
Ciabatta
(28/01/2006
publié dans : Pains et pâtes maison
)
Préparation : 15 mnCuisson : 30 mn Ingrédients (pour 1 pain ou 4 petits pains) : - 460 g de farine - 250 ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de levure de boulanger - 4 cuillères à soupe d'huile ... -
Tapenade à l'oeuf de caille et huile piquante
(28/01/2006
publié dans : Mises en bouche
)
Préparation: 20 mn Cuisson: 6 mn Ingrédients (pour 4 mises en bouche): - 2 oeufs de caille - 80g de concombre - 50g de tapenade noire - 20g de crème fraîche épaisse - 4 cuillères à café d'huile ... -
Rétrospective de fin 2005
(24/01/2006
publié dans : Dîners de fêtes
)
Avec un peu de retard, un petit flash back sur le mois dernier... Pour la première fois, nous avons fêté Noël à la maison cette année! Je me suis donc appliquée en préparant une belle table: un ...
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