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  • Mousse au chocolat épicée aux Speculoos (28/02/2007 publié dans : Desserts )
    Voilà une mousse au chocolat à la fois légère (sans beurre), et avec du caractère!Je vous la présente aujourd'hui, mais c'était en fait le dessert de notre St Valentin.Un délice de parfum ...
  • Tarte au confit d'oignons et d'endives, et au chèvre fondant (26/02/2007 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    Un soir, veille des courses hebdomadaires, où je n'avais plus grand chose dans mon frigo, j'ai rassemblé tout ce qui me passait sous la main, et voici le résultat: une tarte très gourmande! Tarte ...
  • Cheese Naan (23/02/2007 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    Il y a quelques semaines, j'avais tenté de faire des cheese naan, une première pour moi!La ca-ta-strophe!!Trop minces, trop secs, tout râtés!Je n'aime pas m'avouer vaincue, alors il fallait que je ...
  • Coupelles aux Noix de St Jacques, filet de perche, jambon de Bayonne et fondue de légumes (21/02/2007 publié dans : Plats )
    J'ai trouvé extra l'idée de Manoue, sur son blog Les gamelles d'Emmanuèle, de confectionner des coupelles feuilletées pour y mettre une bonne recette de poisson.Ni une ni deux, quelques jours plus ...
  • Gâteau "Bellevue", nouvelle version (19/02/2007 publié dans : Desserts )
    Bon d'accord, vous allez me dire que je débarque...Le Bellevue, le fameux gâteau au chocolat sans beurre de Christophe Felder, il circule depuis un bout de temps sur la blogosphère!Mais bon, je ...
  • Quelques mots sur moi... (19/02/2007 publié dans : Blablabla )
    "Tout a commencé là-bas, dans la ville qu'on appelle Maisons-Alfort..." Ce n'est pas que je veuille absolument citer Mc Solaar, mais simplement, c'est là que je suis née! Après avoir passé 26 ans ...
  • Gratin de ravioles aux deux saumons (16/02/2007 publié dans : Plats )
    Si vous avez aimé mes papillotes de poisson aux ravioles, légumes et ciboulette ou spaghetti de légumes et parmesan, alors ce gratin-là est pour vous!Les portions individuelles, c'est sympa, mais ...
  • Moelleux Chocolat Orange pour Amoureux Transis (14/02/2007 publié dans : Desserts )
    Pour un dessert en tête à tête, rien ne vaut ce délicieux moelleux, qui perpétue avec délice l'évident mariage du chocolat et de l'orange. Peu de choses à ajouter, sinon qu'il fait fondre de ...
  • Top 10 2006 (12/02/2007 publié dans : Blablabla )
    Allez zou, c'est parti!Mise en boucheBouchées de concombre aux oeufs de lumpEntréesVelouté glacé d'asperges, lait mousseux au chèvre et chips de parmesanetCapuccino de pommes de terre au Munster ...
  • On m' a demandé mon Top 10 2006... (09/02/2007 publié dans : Blablabla )
    ... ouf, enfin! Manoue me l'a demandé hier, je désespérais toute seule dans mon coin...Je lui disais: "Bouh, moi y'a personne qui me le demande mon Top 10, c'est trop inzuste".Alors, vous la ...
  • Papillotes de poisson aux ravioles - 2ème version (08/02/2007 publié dans : Plats )
    Depuis que j'ai découvert les papillotes de poisson aux ravioles, j'en fais une cure!En moyenne, j'en mange une fois par semaine, mais pour ne pas m'en lasser, je les ai décliné en plusieurs ...
  • Petits choux farcis à la crème et aux oeufs de saumon (07/02/2007 publié dans : Mises en bouche )
    J'ai eu l'occasion de tester au moment des fêtes de délicieuses mises en bouche, à la fois légères et originales.Elles ne sont pas très longues à réaliser et elles présentent très bien pour les ...
  • Crêpes aux Speculoos et caramel au beurre salé (06/02/2007 publié dans : Desserts )
    Suite et fin de notre repas de la Chandeleur, le dessert fut tout aussi gourmand que le plat, et je dois dire que je n'ai pas été peu fière du résultat... on s'est ré-ga-lé!!!Pour les amoureux du ...
  • Galettes gratinées aux lardons et aux champignons (05/02/2007 publié dans : Plats )
    Cette année, pour la Chandeleur, plutôt que de dévorer une dizaine de crêpes par personne (au sucre, à la confiture, au Nutella, au miel etc...), j'ai choisi de réaliser deux crêpes salées et deux ...
  • Tarte aux oignons rouges (02/02/2007 publié dans : Entrées )
    Il y a plus de 10 ans, lorsque j'étais une toute jeune commerciale et que je partais sur les routes pour vendre mon papier peint, je ne supportais plus le côté très impersonnel et froid des ...
 
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