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Archives

 

  • Tarte aux pommes normande légère (31/10/2015)
    Une version de tarte normande un peu plus légère que la version originale, moins sucrée et moins grasse, mais très moelleuse et savoureuse. Tarte aux pommes normande Ingrédients : Pour la pâte sucrée : - 250 g de farine - 125 g de beurre froid - 30 g...
  • Risotto au potiron pour Halloween (30/10/2015)
    En cette période d'Halloween, les potirons, courges et autres cucurbitacées sont à l'honneur ! Je vous propose aujourd'hui un risotto particulèrement goûteux, très agréable par son côté sucré salé, du fait de la courge qui sucre légèrement l'ensemble...
  • Tartare de saumon et cabillaud à ma façon (28/10/2015)
    Il y a quelques années maintenant que j'ai appris à aimer le poisson cru. Les sushis bien sûr, mais aussi le carpaccio, le céviche et le tartare. J'adore tout ce qui peut apporter du goût à ces spécialités, c'est pourquoi j'y ajoute tous les condiments...
  • Brookies ou Browkies (23/10/2015)
    Au milieu des vitamines et des légumes raisonnables, une pause gourmande. On le mérite bien en cette fin de semaine! Comme si se délecter d'un onctueux brownies ne suffisait pas, ni se régaler de cookies crousti-fondants à la sortie du four. Il fallait...
  • Ravioles à la crème de légumes (22/10/2015)
    4ème jour à cuisiner de bons légumes de saison. Je poursuis inlassablement les découvertes culinaires sur le délicieux blog Bio is biotiful, rien ne m'arrête. Pour le moment, c'est un sans faute, tout est un délice. Ici, les ravioles cuisent dans l'onctuosité...
  • Croque-monsieur végétarien au chèvre et aux épices (21/10/2015)
    Des légumes, toujours des légumes pour le repas du soir, et encore une inspiration de chez Bio is biotiful, je ne m'en lasse pas. L'association poireaux-épices-pomme-chèvre frais est à découvrir. Suave et goûteux. Croque-monsieur végétarien au chèvre...
  • Velouté de poireaux au curry (20/10/2015)
    Je continue dans la série vitamines. Aujourd'hui, une envie de soupe, ou plutôt d'un velouté, parce que c'est plus doux et plus onctueux. Ça passe tout seul le soir avec une tranche de jambon et une salade. L'association poireaux-curry-citron est originale...
  • Gratin de légumes à la crème d'amande (19/10/2015)
    En ces vacances de la Toussaint, prématurément froides et humides, combattons les microbes avec une cure de vitamines et des légumes de saison. Mes favoris en ce moment : la carotte, le rutabaga, le poireau, la courge, le chou... tous se prêtent à d'excellents...

Articles Récents

  • La tarte au citron
    Nul besoin de meringue ou autres fioritures pour faire une délicieuse tarte au citron! En revanche, une bonne pâte sablée est indispensable et un appareil au citron aux proportions acidulé/sucré juste comme il faut. Et voilà ! Tarte au citron Ingrédients...
  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...

 

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