Un gâteau au chocolat qui fond dans la bouche... et sur les hanches! Aïe...
N'exagérons rien, celui-ci n'est ni plus ni moins calorique que ses congénaires.

D'accord, le beurre et le sucre ne se font pas oublier dans cette délicieuse recette, mais l'irrésistible arôme du chocolat noir non plus, et c'est tant mieux!!

Gâteau choco-fondant

- 250 g de chocolat noir
- 250 g de beurre mou (200 pour moi)
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 35 gr de farine
- 35 gr d'amandes en poudre

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre.
Fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez le chocolat aux œufs, puis la farine et la poudre d'amandes et mélangez bien.
Versez dans un moule. Personnellement, j'ai utilisé un moule à savarin. 

Enfournez 35 minutes à 150° (adaptez en fonction de votre four), le gâteau est cuit  même si une lame de couteau en ressort couverte de pâte.
Laissez refroidir sur une grille et dégustez à température ambiante, accompagnée d'une crème anglaise bien froide.