Voilà une gourmandise qui se laisse dévorer sans problème à l'heure du café... et qui m'a permis de remporter un an d'abonnement à Elle à table (concours de mignardises pour accompagner le café) en 2007 si mes souvenirs sont bons...

Et tout en bas, un tag! 

 

Rochers Coco truffés au chocolat

Ingrédients pour les truffes

- 10 cl de crème fraîche

- 200 g de chocolat noir

- 25 g de beurre

- 15 g de cacao maigre en poudre

Préparation:

Faites bouillir la crème, arrêter le feu, verser par-dessus le beurre et le chocolat coupés en morceaux. Faites fondre en tournant. Mettez au frais 6 heures. Façonnez de petites boules
et roulez-les dans le cacao.

Remettez au frais le temps de faire la pâte "coco".

Ingrédients pour les rochers coco:

- 3 blancs d'oeufs
- 180 g de noix de coco
- 100 g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Mélangez correctement tous les ingrédients. Mettez de la pâte dans le creux de votre main, posez une truffe au centre, puis recouvrez de pâte. Bien tasser entre vos deux paumes, et en essayant  le plus possible de vous rapprocher de la forme d’une pyramide. Enfournez à 150° environ (Th.5 ) jusqu'à ce que les rochers aient une belle couleur dorée (mais pas trop).

Laissez refroidir, et dégustez à température ambiante, à l’heure du thé ou du café, en guise de mignardises.

Se conserve quelques jours au réfrigérateur, dans une boîte en fer. 

TAG littéraire

1- Citer la personne qui nous a "tagué"
2- Indiquer le règlement
3- Choisir un livre, l'ouvrir à la page 123
4- Recopier à la 5ème ligne, les 5 lignes suivantes; (mais si c'est clair ça)
5- Indiquer titre, auteur, éditeur, année d'édition

1- Mon ami Manu de chez DD et les autres… (quand est-ce que vous descendez nous voir?)

2- Voir au-dessus.

3- Choisir un livre, l'ouvrir à la page 123: c'est fait.

4- « - A mon avis, mais ce n’est qu’un avis, ton mystère   
à toi réside dans l’enfance. Il y a un truc qui s’est passé
qui t’a bloquée… Je me demande souvent pourquoi tu
fais si peu cas de toi-même, pourquoi tu as si peu
d’assurance… » 

5- Les yeux jaunes des crocodiles, Katherine Pancol, Le Livre de Poche, 2006  

Je ne l'ai pas encore terminé... 15 minutes tous les soirs, ça avance doucement mais sûrement... en tout cas, j'aime beaucoup.