Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 février 2006 3 01 /02 /février /2006 10:48

Hier soir, j'ai eu une irrésistible envie de picorer dans une assiette gourmande!

Mais laquelle? Hmmm...

J'ai fouillé dans mon frigo, j'ai trouvé quelques restes, quelques ingrédients de base, j'ai touillé tout ça dans ma cervelle, et une assiette gourmande est née!

 

 

  Voyons... un demi pamplemousse pelé à vif, 6 crevettes, un avocat bien mûr, un reste de riz cuit...

Faisons une petite mayonnaise maison.

(1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à café bombée de moutarde forte, sel, poivre, et huile de colza)  

 

 Et voilà!  

 

 

 

 

Après avoir coupé tous les ingrédients en petits bouts, je mélange le tout ensemble, et je réserve au frais jusqu'au dîner...

 Tiens?! Un fenouil! Je vais lui faire sa fête! Je le découpe, je l'arrose d'un demi jus de citron jaune, d'un filet d'huile d'olive, je sale, je poivre, et je saupoudre de ciboulette et d'aneth. Au frais, jusqu'au dîner...

 Au fait, je vais changer l'eau de mes fleurs...  

 

 

Bon, c'est pas tout ça... j'ai faim, moi!

Je fais griller un poivron rouge au four, je le pèle et l'épépine. Je fais toaster deux tranches de pain complet, découpe un cercle à l'aide d'un verre, frotte le pain grillé avec une gousse d'ail.

 

 

 Sur mes petits toats, je dépose: un morceau de poivron, un morceau de fromage frais de vache, une pincée de sel, de poivre, de thym, un filet d'huile d'olive, un oeuf de caille cuit au plat et une tomate cerise coupée en 2.

Je dispose le tout dans mon assiette:  

 

Et je déguste...  

... Miam! Il en faut peu pour me régaler, non?

   

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Laurence B. - dans Assiettes gourmandes
commenter cet article

commentaires

Articles Récents

  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...
  • Galettes de légumes
    Accompagné d'une salade verte (agrémentée de graines de courge) et d'un fruit, voilà un dîner complet et léger. Galettes de légumes Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 1 oignon rouge - 1 pied de brocoli - 4 à 5 carottes - 4 œufs - 80 g de parmesan râpé...