C’est l’hiver!
J'ai des envies de plats chauds et réconfortants, et aussi de fromage! Allez savoir pourquoi...
Bref, il me vient une idée et je me lance.
Voici de mémoire les ingrédients utilisés (pour 3 à 4 personnes)
- 4 belles pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 50g de lardons allumettes fumés
- 1 demi Maroilles (gros modèle)
- 1 briquette de crème liquide
- 1 noisette de beurre
- sel, poivre, noix de muscade en poudre
Je commence par beurrer un plat qui va au four, et je le frotte avec une gousse d'ail écrasée.
Après les avoir épluchées, j'émince mes pommes de terre en très fines lamelles (avec mon robot), et j'en mets une première couche au fond de mon plat.
Je les recouvre d'oignons émincés et de quelques lardons.
Puis j'ajoute la moitié de mon demi Maroilles, coupé en fines tranches.
Remettre une couche de pommes de terre.
Saler, poivrer et muscader légèrement.
Mettre le reste de l'oignon et des lardons...
... ainsi que du Maroilles.
Recouvrir le tout de crème liquide.
Entourer entièrement le plat de papier aluminium, afin qu'il soit le plus hermétiquement fermé possible. Et enfourner à 250°C pendant 2 heures.
Hmmmm... les bonnes odeurs dans la maison!...
C'est prêt!
Servir avec une bonne salade verte.
Le résultat était au dessus de mes espérances! Nous nous sommes régalés.
Bon appétit!
