Cette recette s'adresse:
- aux futures mamans, comme moi, qui ont besoin de vitamines!
- aux copines qui font attention à leur ligne, elles se reconnaîtront ;o)
- à tous les gourmands et les gourmandes, car cette recette est de surcroît délicieuse!
Les ingrédients pour 2 personnes:
- 1 quart de choux blanc râpé (ou un gros sachet de choux râpé tout prêt)
- 1 pomme (type Gala ou Pink Lady)
- 10 grosses crevettes
- 20 raisins secs (personnellement, je les préfère blonds)
- 10g de pignons de pins grillés
- ciboulette
- facultatif, si vous désirez ajouter un peu de féculents: 100g d'ébly ou de riz cuit
Pour la sauce:
- 1 yaourt nature (0% M.G.)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou balsamique
- 1 cuillère à café de sauce soja (facultatif)
Râpez votre choux et disposez-le dans votre saladier
Décortiquez vos crevettes et ajoutez-les à la salade
Epluchez votre pomme, coupez-la en petits morceaux, et mettez-la par-dessus le reste
Parsemez le tout de pignons de pin grillés, de raisins secs, de ciboulette, salez et poivrez
Mélangez ensemble les ingrédients de la sauce, ajoutez-la à votre salade.
Remuez intimement et réservez au frais jusqu'au service.
J'adore cette salade en plat complet pour un dîner léger, ou l'été accompagnée d'un barbecue.
A déguster sans modération!
