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14 février 2006 2 14 /02 /février /2006 18:42

Cette recette s'adresse: 

- aux futures mamans, comme moi, qui ont besoin de vitamines! 

- aux copines qui font attention à leur ligne, elles se reconnaîtront ;o)

- à tous les gourmands et les gourmandes, car cette recette est de surcroît délicieuse!

 

 

 Les ingrédients pour 2 personnes:

- 1 quart de choux blanc râpé (ou un gros sachet de choux râpé tout prêt)

- 1 pomme (type Gala ou Pink Lady)

- 10 grosses crevettes

- 20 raisins secs (personnellement, je les préfère blonds)

- 10g de pignons de pins grillés

- ciboulette

- facultatif, si vous désirez ajouter un peu de féculents: 100g d'ébly ou de riz cuit

Pour la sauce:

- 1 yaourt nature (0% M.G.)

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou balsamique

- 1 cuillère à café de sauce soja (facultatif)

Râpez votre choux et disposez-le dans votre saladier

Décortiquez vos crevettes et ajoutez-les à la salade

Epluchez votre pomme, coupez-la en petits morceaux, et mettez-la par-dessus le reste

Parsemez le tout de pignons de pin grillés, de raisins secs, de ciboulette, salez et poivrez

Mélangez ensemble les ingrédients de la sauce, ajoutez-la à votre salade.

Remuez intimement et réservez au frais jusqu'au service.

J'adore cette salade en plat complet pour un dîner léger, ou l'été accompagnée d'un barbecue.

A déguster sans modération!

 

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Published by Laurence B. - dans Salades
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commentaires

Sylvie Saucedo 05/03/2006 13:23

Chère Laurence, je te reconnais bien !
Super sympa ton blog, j'ai craqué pour les verrines (très à la mode d'ailleurs), il faut que je me trouve les verres .... et après je me lance ! Très touchée de voir "Vall de Uxo" dans tes destinations de vacances ...
Continue, ton blog est très frais, plein de couleurs, de recherches, on a envie d'y retourner .... Je t'embrasse bonne continuation.
Sylvie

Stéphane 23/02/2006 14:02

Miam Miam, tout pour nous mettre en appétit !
Je sais de quoi je parle car mes papilles gustatives ont la chance de connaître quelques uns de tes mets...et je connais bien toute ta créativité, ton implication pour préparer une recette originale et ce, seulement pour le plaisir de l'autre...Bravo et bonne idée pour ce site, il est désormais dans mes favoris.

Béatrice Soubeyran 18/02/2006 16:37

J'ai découvert ton site il y a trois jours grâce à Marmiton. J'ai tout de suite fait la salade de choux qui a beaucoup plus. Et là pour midi j'ai fait le gratin de potiron individuel qui a eu bc de succès. Je pense que la prochaine fois , j'ajouterai un peu de champignons. Accompagné d'une tgranche de jambon et de mâche, voilà un plat complet, pas compliqué, très bon, léger et pas cher .
Toutes les qualités quoi !

J'attend la suite avec impatience
Béatrice

phanieflo 15/02/2006 22:37

Pourquoi ne pas nous l'avoir dit avant???!!!!
Il est génial ton blog.
Demain, il faut que je fasse une mise à jour du mien pour ajouter tout plein de blogs que j'ai découvert au fur et à mesure de mes balades... Et évidemment, le tien y figurera.
Tu fais de très belles photos et de très bons articles.
Longue vie à ton blog.
bises

Ingrid 15/02/2006 11:49

Longue vie à ton blog !
Merci pour les idées et les photos !
Continue sur ta lancée et préviens-nous vite de tes avancées ;O)
Ingrid

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