Cette recette s'adresse: 

- aux futures mamans, comme moi, qui ont besoin de vitamines! 

- aux copines qui font attention à leur ligne, elles se reconnaîtront ;o)

- à tous les gourmands et les gourmandes, car cette recette est de surcroît délicieuse!

 Les ingrédients pour 2 personnes:

- 1 quart de choux blanc râpé (ou un gros sachet de choux râpé tout prêt)

- 1 pomme (type Gala ou Pink Lady)

- 10 grosses crevettes

- 20 raisins secs (personnellement, je les préfère blonds)

- 10g de pignons de pins grillés

- ciboulette

- facultatif, si vous désirez ajouter un peu de féculents: 100g d'ébly ou de riz cuit

Pour la sauce:

- 1 yaourt nature (0% M.G.)

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou balsamique

- 1 cuillère à café de sauce soja (facultatif)

Râpez votre choux et disposez-le dans votre saladier

Décortiquez vos crevettes et ajoutez-les à la salade

Epluchez votre pomme, coupez-la en petits morceaux, et mettez-la par-dessus le reste

Parsemez le tout de pignons de pin grillés, de raisins secs, de ciboulette, salez et poivrez

Mélangez ensemble les ingrédients de la sauce, ajoutez-la à votre salade.

Remuez intimement et réservez au frais jusqu'au service.

J'adore cette salade en plat complet pour un dîner léger, ou l'été accompagnée d'un barbecue.

A déguster sans modération!