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11 juin 2008 3 11 /06 /juin /2008 07:15
Ah ça, j’en étais sûre, je l’avais dit.
Ah ça, j’avais prévenu tout le monde, je n’ai pris personne en traître.
Ne faites pas les étonnés, c’était écrit d’avance … qu’à force de regarder les recettes et les photos du blog de Mamina, j’allais forcément craquer à un moment ou un autre!

Et voilà, c’est arrivé, j’ai craqué.
Et pas qu’une fois… quitte à être gourmande, autant l’être à 100%... euh 300% ?
Vous croyez ?

Ah oui, là c’est sûr, y’ en a 3 fois plus que prévu… mais bon, j’avais 3 sortes de macarons, c’était pas possible de faire un choix, dites !





Trilogie de chocolats liégeois aux brisures de macarons,
recette chipée sur Et si c’était bon .

J’ai tout fait comme Mamina, sauf pour le chocolat, j’ai utilisé du chocolat noir.


Ingrédients
:

1/2l de lait
20g de maïzena
150 g de chocolat noir (70%) cassé en morceaux
Chantilly:
10 cl de crème fleurette
Quelques macarons ou brisures de macarons 
Ici, 3 parfums : pistache, framboise et caramel

 
Préparation:

Pour la crème:
Délayer la maïzena dans 2 càs de lait froid. Réserver.
Porter le reste du lait à ébullition. Couper le feu et ajouter le chocolat en pistoles ou en morceaux. Laisser reposer quelques minutes avant de battre au fouet pour faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est totalement dissous, ajouter la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuer sans arrêt pour que le mélange épaississe (environ 1 mn).
Laisser refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines. Laisser refroidir puis réserver au frigo.

Pour la chantilly:
Ecraser ou briser les macarons (vous pouvez en garder quelques-uns entiers pour la décoration), monter la crème fleurette très froide en chantilly assez ferme. Incorporer délicatement les brisures de macarons et poser 2 ou 3 cuillérées de cette chantilly sur le chocolat froid.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir, et au dernier moment, décorez d’un macaron entier.





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Published by Laurence A. - dans Desserts
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commentaires

Béné 10/04/2009 11:03

Superbe ! Je découvre ton blog, j'adore! Bravo !

cardamome 29/01/2009 10:10

super sélection, présentation, réalisation pour le peu que j'en ai vu, et je reviendrai voir le reste, j'ai noté le lien!

Patrick 22/09/2008 20:32

Très jolies photos, un vrai délice, ca donne envie.
Surtout que c'est l'heure de passer à table

Mademoiselle M. 31/07/2008 18:39

J'adore ces jolies photographies! Un dessert qui donne envie...! Bravo!

Bonne soirée
Mademoiselle M.

Christelle 17/07/2008 15:05

Là, tu me prends par les sentiments : chocolat, chantilly et macarons. Ici, toutes boulangeries en proposent, impossible de passer à côté sans en acheter un ... de temps en temps !
Heureusement, je fais mon pain à la maison, ce qui ne m'empêche pas de craquer ... plus que de temps en temps pour ces gourmandises !
Allez, cette recette c'est pour bientôt sur ma table !
Bisous, et merci de ton gentil com,
Chris

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