... ou l'art du fouzitout!  :o)

Un reste de rôti de veau aux tomates et aux oignons?

Qu'à cela ne tienne ...faisons un petit hachis parmentier sur le pouce!

J'ai mis mon reste de viande froide avec les légumes et un peu du jus restant dans mon mixeur. J'ai rajouté 2 tranches de jambon blanc qui se lamentaient de ne pas être mangées, et j'ai mixé le tout:

J'ai émincé finement un oignon et écrasé une gousse d'ail, et les ai fait revenir dans une cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

J'ai rajouté ma viande et fait sauter le tout pendant 3 minutes

Petite touche colorée: 2 cuillères à café de concentré de tomates, et hop, j'ai bien mélangé.

J'ai mis ce hachis dans le fond d'un plat à gratin en tassant un peu, puis j'ai ajouté par-dessus une bonne purée maison (je ne vous dis pas la recette, vous avez la vôtre, hein?).

J'ai parsemé de gruyère râpé et d'un peu de chapelure, et fait gratiner au four pendant 15 minutes à 200°C (th6/7) puis 5 minutes sous le grill.

J'ai servi bien chaud avec une salade verte, c'était dé-li-cieux!!

C'est chouette quand même ces recettes "fouzitout" !

Pas de gachis, et des régalades à tous les coups! ;o)