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1 mars 2006 3 01 /03 /mars /2006 19:42

Oui oui, c’est presque possible !

Je dis presque, parce qu'il y a toujours plus léger comme repas diététique, n'est-ce pas?

Mais on peut tout de même se faire plaisir de temps en temps avec de la junk food, à 3 conditions:

- qu'elle soit faite "maison"

- en utilisant des produits frais

- et en respectant un type de cuisson sain

Alors, en avant pour un bon gros hamburger/frites comme on l'aime!

Si possible, faire ses petits pains maison, mais une tranche de pain complet ou aux céréales légèrement toatée conviendra très bien pour la base.

Attention, une seule tranche suffit, mais si vous tenez à manger votre hamburger à pleine main, une seconde tranche sera alors nécessaire (version moins light!).

Sur l'inspiration des hamburgers de Joey (de Friends), mélanger votre viande hachée avec 1 cuillère à soupe de sauce Worchestire.

Personnellement, j'y rajoute un oignon haché finement et une cuillère à café d'herbes de provence ou de thym.

Puis, façonner vos steaks, ronds et plats:

Ensuite, laver minutieusement à l'aide d'une brosse la peau de vos pommes de terre, séchez-les et coupez-les en forme de potatoes.

Disposez les sur une lèche-frites agrémentée d'une feuille de papier sulfurisée, et badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Saupoudrez de paprika doux et enfournez pour 30 minutes à four très chaud (225 à 250°C / th 7à 8)

Pour finir, cuire vos steaks sans matière grasse à la poêle anti-adhésive, ainsi que des oeufs au plat, et garnir vos assiettes de tous ces ingrédients réunis!

Oup's, j'allais oublier!... Une petite tranche de fromage (genre mimolette) coupée finement à faire fondre sur le steak, c'est pas mauvais non plus...

Et voilà, c'est assez light, mais c'est appétissant quand même, non?

Pour les fans de Friends, retrouvez toutes les recettes de la série sur leur fabuleux livre!

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Published by Laurence B. - dans Plats
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