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26 juin 2008 4 26 /06 /juin /2008 12:32

Ne cherchons pas plus loin : voilà Ma recette de l’été.

Pourquoi ?

Démonstration :

- elle est réalisable en un rien de temps (1 heure en tout, cuisson comprise).
- elle est succulente : les amoureux du Roquefort et des noix (comme moi) en sont fous.
- elle accompagne idéalement les apéritifs dînatoires, les barbecues ensoleillés et les pique-niques improvisés.

CQFD !

Cake au roquefort et aux noix

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

- 15 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- 100 g de gruyère râpé

- 150 g de roquefort

- 50 g de noix décortiquées et concassées

- 50 g de lardons fumés
- 1 poignée de raisins secs

- sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, mélangez au fouet à main la farine + la levure avec les œufs.
Incorporez la crème et le lait, et mélangez de nouveau afin d’obtenir un appareil bien lisse.
Ajoutez le gruyère râpé, remuez doucement.

Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les lardons 1 ou 2 minutes, puis ajoutez les noix et laissez dorer encore 1 minute en mélangeant.
Salez et poivrez. Retirez la poêle du feu, versez le roquefort coupé en dés et les raisins, et mélangez intimement.
Laissez tiédir 2 minutes et versez le tout dans la pâte. Remuez doucement.

Versez l’ensemble dans un moule à cake, et enfournez 45 minutes.
Laissez tiédir 10 minutes et démoulez.

Ce cake est tout aussi délicieux tiède que froid.


Recette inspirée par Nathalie sur L’internaute Cuisine

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commentaires

DDmanu@orange.fr 14/03/2012 07:42

Merci Lolo, oui ici tout va bien et je ne pense pas que nous descendrons pas de si tôt, nous ne viendrons pas dans le sud cette année.
j'ai repris encore une fois ta merveilleuse recette de ce cake à se taper le cul parterre.
Je n'avais pas de lardons, mais une cuisse de canard que j'avais confite grâce à cet incontournable Blog de cuisine qu'est celui de Christophe Scrimali (le sot l'y laisse) que tu m'a fais découvrir
(c'est depuis devenu ma "bible") et Christophe est super sympa et nous avons de bonnes relations par le net (toujours d'excellents conseils).
j'ai ajouter aussi un oignons coupé en tranche. C'était pas mal non plus...

gros , très GROS bisous à vous 4

DD

Frijoles 10/07/2008 21:46

Ah les cakes...si seulement l'été finissait vraiment par arriver, on pourrait les emmener en pique nique! Sympa, j'adore le roquefort!

sam's cook 09/07/2008 20:31

comme tu as pû le voire sur mon blog, moi aussi j'adore ce mélange!

cathy 09/07/2008 14:14

J'aime beaucoup l'originalité de ton cake, le roquefort étant assez peu utilisé... je prends ta recette pour tester au plus vite, merci.

PHILO 29/06/2008 22:17

Je suis certaine qu'il est parfait ce cake !

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