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16 juillet 2008 3 16 /07 /juillet /2008 08:27
Pour ceux qui aiment la simplicité, cette tarte aux pommes se suffit déjà à elle-même. Regardez plutôt:





Mais si vous êtes gourmands au-delà de la gourmandise, alors il est autorisé de la rendre irrésistible...


Tarte aux pommes croustillante

Ingrédients :

-
1 pâte sablée "maison"

- 4 pommes

- 120 g de sucre

- 35 g de Maïzena

- 3 jaunes d'oeufs

- 250 ml de lait

- 2 cuillères à café de cannelle

Pour le croustillant :

- 60 g d'amandes effilées

- 20 g de beurre

- 2 cuillères à soupe bombées de sucre

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson.
 

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte. 

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes. 

Faites cuire 25 minutes en surveillant. 

Une fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées : faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte acajou. Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte. Dégustez.





Recette chipée à Céline sur "L'internaute Cuisine".

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Published by Laurence A. - dans Desserts
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commentaires

Sarit 04/10/2009 10:01


ABSOLUMENT DELICIEUX!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
J'ai testé ta recette avant-hier, et tout le monde m'en réclame!!!! :-)))

Merci à toi!

bise


Virginie 30/09/2008 05:43

Elle est tout simplement irrésistible...

Corinne 18/08/2008 14:20

Coucou voisine (je suis de Montpellier), ta tarte aux pommes est superbe, je la mets vite dans mes recettes à essayer.

piroulie 30/07/2008 15:10

Un brin d'originalité pour une recette classique c'est trés sympa

MaryAthenes 29/07/2008 11:00

J'adore la tarte aux pommes !
J'ai une petite devinette sur mon blog,
Bonne journee !

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