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19 avril 2006 3 19 /04 /avril /2006 07:00

Bon, ça n'a pas la forme d'un vrai oeuf, ni la présentation de chez le chocolatier, mais l'essentiel que ça a bien le goût du chocolat et que c'est bon!
C'est l'essentiel à Pâques, non? ;o)


Ingrédients pour 2 gros oeufs:
(multipliez les quantité par 2 s'il y a plus de gourmands à satisfaire)
- 60g de noisettes
- 90g de chocolat noir (entre à 70% de cacao)
- 55g de miel toute fleur

Commencez par torréifier vos noisettes.
Les enfourner pendant 10 minutes à 180°C (th6).

Laissez-les tiédir et frotter entre vos doigts pour enlever leur pellicule marron.

Mettre votre chocolat au bain-marie, et le faire fondre tout doucement.



Lorsqu'il est lisse, incorporez le miel et mélangez délicatement pour ne pas altérer le chocolat.

Terminez par les noisettes et mélangez à nouveau avec douceur.

Placez ce mélange sur une feuille de papier sulfurisé, et laissez refroidir jusqu'à obtention d'une texture "pâte à modeler".

Séparer en 2 morceaux égaux et modeler 2 oeufs entre vos doigts


Les emballer dans des morceaux de papier aluminium

Conserver jusqu'à 15 jours dans un endroit hermétique et frais (15°C environ).

Ou dévorez très vite si vous êtes gourmands!!

Recette inspirée de l'émission "Bon appétit, bien sûr"
La recette: Les Oeufs de Patrick Roger

 

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Published by Laurence B. - dans Mignardises
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