Pour faire une verrine de dernière minute, avec des petits pots tout prêts dans le frigo, c'est tout simple, n'est-ce pas?
Et en plus, en cas d'invités à l'improviste, ça fait une entrée présentable et qui ne manque pas de parfums...
Bien entendu, quand vous disposez de plus de temps, rien ne vous empêche de faire quelques préparations "maison"!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 60g de riz
- 1 petit pot de tapenade verte
- 1 petit pot de tomates confites
- 1 petit pot de pesto
- 150g de mascarpone
- une vingtaine de pignons de pins grillés
Pour la réalisation, pas besoin de beaucoup d'explications...
1) Cuire le riz et le laisser refroidir
2) Fouettez le mascarpone avec 2 cuillères à soupe de sauce pesto
3) Coupez les tomates en menus morceaux
4) Montez les verrines dans l'ordre suivant et dans les proportions qui vous conviennent le mieux:
- le riz
- la tapenade verte
- les tomates
- la crème au pesto
- les pignons de pin
Réservez au frais jusqu'au service...
"Et c'est tout", me direz-vous?
Et bien, je vous dirai... "Oui M'sieur 'Dames, c'est tout!"
