Avec 2 courgettes, un reste de munster et un reste de riz, que fait-on?

Allez hop, un gratin!

Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 petites courgettes
- 60g de riz cru (ou 150g de riz cuit)
- 1 demi briquette de crème liquide allégée
- 30g de munster
- 1 petite gousse d'ail hachée
- 1 peu de persil haché
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- sel, poivre, une pincée de muscade
- 1 cuillère à soupe de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de chapelure

Tout d'abord, râpez les courgettes dans un robot ménager.
Puis, faites-les revenir sans matière grasse dans un fait-tout anti-adhésif pendant 10 minutes à couvert et à feu doux.

Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème avec le munster sans la croûte, l'ail, le persil, le sel, le poivre, la muscade et le parmesan.
Faire fondre doucement dans une casserole en mélangeant souvent.



Mélangez ensemble les courgettes, le riz cuit et la crème au munster.
Mettez le tout dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et saupoudrez de chapelure.



Enfournez pendant 20 minutes à 180°C pour obtenir un joli gratiné.
Servez bien chaud, accompagné d'une viande grillée par exemple.



Ce petit goût de munster... hmmmmmm!