Alors ça, c'est une recette surprenante!

L'idée m'a été donnée sur le forum de Marmiton, et le résultat est délicieux.
Faites deviner les ingrédients à vos invités, je les défie de trouver la courgette!



Pour la recette sur Marmiton: cliquez ici

Moi, j'ai légèrement modifié les proportions, mais en gros, j'ai respecté la recette du site.

Ingrédients:

- 150 g de beurre
- 170 g de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 oeufs entiers
- 150 g de chocolat noir crémant fondu avec 2 cuillères à soupe d'eau
- 200 g de courgettes passées à la râpe à rösti
- 50 g d'amandes moulues
- 15 g de noix de coco en poudre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique

Travaillez le beurre en pommade.


Ajoutez le sucre, les oeufs, et continuer à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.



Faites fondre le chocolat avec l'eau au bain marie, et ajoutez à l'appareil.


Ajoutez les amandes et la noix de coco.


Puis, la farine avec le sel et la poudre à lever.


Et enfin, les courgettes râpées.


Mettez dans un moule à cake et enfournez pendant 1 heure entre 150 et 180°C (th5/6), selon la puissance de votre four.


Si votre couteau ressort propre, le gâteau est cuit.


C'est inattendu et très bon.
Pour éviter de le trouver un peu sec, il faut le déguster avec une crème anglaise, ou trempé dans du lait au goûter.