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17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 07:40
Décidemment Manu, tu as une grande influence sur moi ! ;o)

Ton message a boosté ma motivation (restée au placard depuis quelques semaines)...
Alors aussitôt dit, aussitôt fait !

Librement inspirées d'une recette sur
L'Internaute Cuisine, ces minis brochettes sont généralement vite englouties à l'apéro.
Bon d'accord, c'est un peu tôt pour les tomates (sauf les séchées), mais tant pis j'assume !



Brochettes Gnocchi, chorizo, tomates, tome de brebis, sauce pistou

Ingrédients:

- 1 sachet de gnocchi italien à poêler, préalablement cuits à la poêle comme indiqué sur l'emballage (remplacer le beurre par de l'huile d'olive)
-barquette de tomates cerises
quelques pétales de tomates séchées
- 1 chorizo (doux)
- 1 morceau de tome de brebis 
- huile d'olive
- miel d'acacia (du Plaisir à Cluny, les abeilles de Mikkaël ont bien travaillé)
- thym 
- sauce pistou maison: pignons grillés, basilic, parmesan, huile d'olive, sel et poivre (le tout mixé)
- 1 filet de crème liquide


Préparation:

Sur des pics en bois, alternez une tomate cerise, une tranche de chorizo, un morceau de tomates séchées et un gnocchi poêlé.
Mettez les brochettes dans un plat allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de miel d'acacia, parsemez de thym et enfournez pour 5 à 10 minutes à 200°C.
Retirez du four lorsque les tomates cerises ont éclaté leur peau.
Laissez tiédir puis ajoutez les dés de tome de brebis.

Dans un bol, mélangez le pistou à un filet de crème liquide.
Présentez les brochettes sur des petits ramequins garnis de sauce pistou et trempouillez allègrement dedans avant de déguster.

On est vendredi... ce soir, c'est apéro dînatoire... bon appétit ! :o)



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Published by Laurence A. - dans Mises en bouche
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commentaires

Lou 18/06/2009 17:09

ces petites brochettes ont l'air super bonnes!
j'aime bcp ton site, clair, plein d'imagination et de belles photos ! illico presto, je viens de te mettre dans mes favoris sur mon blog ;-)

Béné 15/06/2009 10:06

Jolies brochettes ! Je n'ai jamais pensé à servir des gnocchi en apéro.

Caroline de Calorinet 24/05/2009 09:10

Très original et appétissant !

cenwen 25/04/2009 16:19

Mhum! quelle jolie idée:)
Bisous:)

mac 24/04/2009 20:38

Les abeilles de Mickael ont bien travaillé certes, mais lui aussi a bien travaillé et moi je l'ai aussi un peu aidé, notamment pour faire quelques transhumances dont une qui s'est pas très bien déroulé: ce n'est pas très agréable quand elles se défendent ses petites bêtes, une bonne douzaine de piqures sur le bras gauche, les canailles elles repèrent très vite la moindre faiblesse dont ta pseudo armure. nous avions commencé vers 21h pour finir à 2h du matin pour transporter une trentaine de ruches pleines de miel (entre 80 et 100 kg) sous une chaleur humide d'une nuit orageuse de juillet. Bref un vrai calvaire, mais je te dis que je me délecte quand je mange de ce miel de châtaignier.

bises

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