Pour un dessert gargantuesque ou un goûter gourmand, les chouquettes s'accomodent de tout ce qui vous plaît!
Ingrédients pour 6 personnes:
- 80g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 150g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
Dans une casserole, mettez 1/4 de litre d'eau, le beurre, le sucre et la pincée de sel.
Faites bouillir.
Dès l'ébulliton, ôtez du feu et versez d'un seul coup la farine.
Mélangez soigneusement avec une spatule en bois.
Incorporez à cette pâte les oeufs un par un, en tournant énergiquement entre chaque oeuf.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
Préchauffez-le à 220°C environ.
Répartissez la pâte en grosses noix et enfournez pour 20 minutes environ.
Les choux doivent gonfler et prendre une belle coloration colorée.
Vous pouvez utilisez ces choux pour l'élaboration de délicieuses profiteroles
(fourrés de glace vanille et nappés de chocolat chaud).
Ou bien encore les déguster nature, sous forme de chouquettes.
Pour cela, pensez à saupoudrer vos choux crus avec du sucre de canne avant de les enfourner. Ainsi, ils seront légèrement caramélisés.
Bonne dégustation!
