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19 juillet 2006 3 19 /07 /juillet /2006 07:00

Aujourd'hui, un peu de légèreté pour supporter ces températures caniculaires qui submergent la France en ce mois de juillet.



Ingrédients pour 4 personnes:

- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 1 melon
- Salade frisée
- 2 tomates grappes
- 2 cuisses de poulet froid
- 12 coeurs d'artichauts
- 8 petits gressins aux graines de sésame (ou 4 grands, coupés en deux)
- sel, poivre
- Vinaigrette

Disposez votre salade dans chaque assiette, répartissez des tranches de tomates, du poulet effiloché et vos coeurs d'artichauts.

A côté, placez une petite verrine remplie de melon coupé en morceaux
(à picorer à la fourchette).

Terminez par enrouler le jambon autour des gressins et présentez harmonieusement dans l'assiette de service.



Vous pouvez également présenter le melon et le jambon dans un plat à part.

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Préparez la vinaigrette de votre choix, et proposez-la dans une coupelle à part sur la table.



Il n'y a pas plus simple et plus rapide comme salade, et ça passe tout seul pour l'été, non? :o)

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Published by Laurence B. - dans Assiettes gourmandes
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commentaires

Lou 18/06/2009 23:53

Magnifique cette assiette !! Ca donne vraiment trop envie!!!

Marc 30/06/2007 12:10

Ca à l'air FRAIMENT BON...
Des aliments à la présentation, merci pour la fraicheur que tu apportes.

Francesca 26/05/2007 13:08

Superbe la presentation j'ai encore des cours à prendre.
En plus tes recettes sont super.

kipkool 25/07/2006 14:14

Hum! ça donne faim , dans les même assiettes carrés comme toi , je me régale....je mange plus de crudités, en jouant avec les couleurs et les épices........

Laudy 20/07/2006 11:20

Quelle assiette ! Miam !

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