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30 août 2006 3 30 /08 /août /2006 07:00
Envie d'un plat épicé?

Du poulet au congélo, de la pâte de curry au frigo, et dans les réserves du lait de coco...

Bingo!

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Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 escalopes de poulet
- 1 demi cuillère à café de pâte de curry verte (ça pique un peu)
- 1 demi cuillère à café de curry en poudre
- 1 petite boîte de lait de coco
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 oignon émincé finement
1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- le jus d'un citron vert
- sel

2 heures avant:

Préparez une marinade avec le lait de coco et le jus de citron.
Emincez le poulet et placez les morceaux dans la marinade.
Réservez au frais pendant 2 heures.

Au moment de cuisiner:

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.



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Egouttez le poulet de sa marinade et conservez celle-ci.
Ajoutez le poulet dans la cocotte et cuire à feu assez doux pendant 10 minutes.
Le poulet doit rester fondant.


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Ajoutez le paprika, le curry en poudre, du sel, et enfin la marinade.
Mélangez bien.

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Laissez mijoter encore 5 minutes et servez accompagné de riz basmati.

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Dans la bouche ça pique, dans l'assiette c'est chic, voilà une recette sans hic!

:o)



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Published by Laurence B. - dans Plats
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commentaires

mik 27/03/2007 16:53

Merci pour cette recette je fais la faire pour mon examen de cuisine

Fabienne 30/08/2006 23:48

oui j'adore les plats épicés !

Elvira 30/08/2006 20:34

Un classique chez moi aussi.

mamina 30/08/2006 11:26

J'ADOOOORE....

salwa 30/08/2006 11:18

j'adore le curry ! je m'invite a ta table :)

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