6 septembre 2006
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06:30
... ou l'art d'accomoder les restes!
J'avais fait la veille des fusilli al pesto (ail, pignons grillés, huile d'olive et basilic) pour 6 personnes, et comme j'avais vu un peu large, il en restait pas mal...
Qu'à cela ne tienne, mon chéri "enfourche" le Thermomix et nous cuisine un gratin de pâtes très savoureux.
Ingrédients:
- un reste de pâtes
Sauce Mornay:
- 40g de farine
- 40g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 80g d'emmental râpé + 1 petite poignée
- 1/4 d'une cuillère à café de sel
- Poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Introduisez tous les ingrédients de la sauce dans le bol du Thermomix.
Réglez 6 minutes à 90°C, vitesse 4.
30 secondes avant la fin de cuisson, introduisez 80g d'emmental râpé:
c'est prêt!
(Sinon, faites une sauce Mornay à la méthode traditionnelle:
c'est le nom officiel de la béchamel au fromage)
Versez les pâtes dans un plat à gratin
Recouvrez-les de sauce Mornay
Finissez par un peu de fromage râpé
Faites gratiner au four et...
...dégustez pour le dîner, avec une bonne salade verte par exemple.
Bravo mon chéri, c'était succulent!
J'avais fait la veille des fusilli al pesto (ail, pignons grillés, huile d'olive et basilic) pour 6 personnes, et comme j'avais vu un peu large, il en restait pas mal...
Qu'à cela ne tienne, mon chéri "enfourche" le Thermomix et nous cuisine un gratin de pâtes très savoureux.
Ingrédients:
- un reste de pâtes
Sauce Mornay:
- 40g de farine
- 40g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 80g d'emmental râpé + 1 petite poignée
- 1/4 d'une cuillère à café de sel
- Poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Introduisez tous les ingrédients de la sauce dans le bol du Thermomix.
Réglez 6 minutes à 90°C, vitesse 4.
30 secondes avant la fin de cuisson, introduisez 80g d'emmental râpé:
c'est prêt!
(Sinon, faites une sauce Mornay à la méthode traditionnelle:
c'est le nom officiel de la béchamel au fromage)
Versez les pâtes dans un plat à gratin
Recouvrez-les de sauce Mornay
Finissez par un peu de fromage râpé
Faites gratiner au four et...
...dégustez pour le dîner, avec une bonne salade verte par exemple.
Bravo mon chéri, c'était succulent!
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