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6 septembre 2006 3 06 /09 /septembre /2006 06:30
... ou l'art d'accomoder les restes!

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J'avais fait la veille des fusilli al pesto (ail, pignons grillés, huile d'olive et basilic) pour 6 personnes, et comme j'avais vu un peu large, il en restait pas mal...

Qu'à cela ne tienne, mon chéri "enfourche" le Thermomix et nous cuisine un gratin de pâtes très savoureux.

Ingrédients:

- un reste de pâtes

Sauce Mornay:
- 40g de farine
- 40g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 80g d'emmental râpé + 1 petite poignée
- 1/4 d'une cuillère à café de sel
- Poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade râpée

Introduisez tous les ingrédients de la sauce dans le bol du Thermomix.
Réglez 6 minutes à 90°C, vitesse 4.
30 secondes avant la fin de cuisson, introduisez 80g d'emmental râpé:
c'est prêt!

(Sinon, faites une sauce Mornay à la méthode traditionnelle:
c'est le nom officiel de la béchamel au fromage)

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Versez les pâtes dans un plat à gratin

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Recouvrez-les de sauce Mornay

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Finissez par un peu de fromage râpé

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Faites gratiner au four et...

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...dégustez pour le dîner, avec une bonne salade verte par exemple.

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Bravo mon chéri, c'était succulent!


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commentaires

tisserand 06/01/2010 12:13


Coucou c'est peut être une question bête , mais combien de temps au four et à qu'elle température !

Je sais c'est inadmissible de la part d'une conseillere lol *

Bonne année à tous !!


jeanne 27/10/2009 09:54


Bonjour,

je tombe par hasard sur votre site.je suis sur le point d'acquérir un thermomix.
Etes vous toujours satisfaite de votre achat?
j'hesite à cause du prix !


émilie 07/09/2006 07:40

rrrrouuuu, ça j'adore : pour moi c'est un "gratin de nouilles" parfaits ! idéal pour le soir après une rude journée de boulot !

auré 06/09/2006 10:48

un vrai festival de gratins de pâtes sur les blogs en ce moment!!!

Elvira 06/09/2006 10:39

Des restes qui ont eu une belle fin... et qui me donnent faim! :-)

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