Parce que je l'ai déjà vu passer sur deux blogs et qu'il me narguait depuis 2 semaines, je n'ai pas pu attendre un jour de plus.
Pour rester raisonnable, j'ai fait des gâteaux individuels, et je n'en ai fait que deux.
Mais si vous êtes des grands gourmands et que voulez faire un grand gâteau, il vous suffit de multiplier les ingrédients par trois et de rajouter 30 minutes au temps de cuisson.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 pomme
- 60g de beurre
- 45g de sucre
- 1 oeuf
- 65g de farine
- 1 demi cuillère à café de levure chimique
- 25g de lait
- Cassonnade
- Cannelle en poudre
- Sucre d'érable (dans les magasins bio)
Préchauffez le four à 160°C.
Mélangez dans un saladier le beurre ramolli, le sucre et 1 demi-cuillère à café de cannelle en poudre.
Ajoutez l'oeuf et bien mélangez.
Versez la farine, la levure et le lait et battez au fouet à main pour obtenir une préparation homogène.
Epluchez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en deux.
Coupez les moitiés de pommes en lamelles, mais pas complètement car elles ne doivent pas se détacher.
Beurrez et farinez vos petits moules.
Versez la pâte et égalisez la surface.
Posez une moitié de pomme dans chaque moule sans l'enfoncer.
Saupoudrez de cassonade et d'une pointe de cannelle.
Enfournez pour 20 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre d'érable.
Et bien, je n'ai pas regretté d'avoir essayé ces petits gâteaux..
Ils étaient moelleux et goûteux à souhait.
La prochaine fois, je ferai la version grand modèle! ;o)
