Pour l'anniversaire de mon papa, j'ai cuisiné mon premier Couscous, et j'avoue que je n'en menais pas large au départ, car j'avais peur de tout rater!
J'ai fouillé sur Marmiton et je suis tombée sur une recette qui m'avait l'air succulente, d'après ses élogieux et nombreux commentaires.
Je l'ai réalisée, et je ne le regrette pas: quelle merveille!
Je n'espérais pas faire mieux pour une première fois, c'était vraiment excellent et j'ai obtenu les félicitations de toute ma famille, mon papa en tête bien sûr! ;o)
Pour la recette, cliquez ici.
Par rapport à ce qui est indiqué sur Marmiton, en ce qui concerne les épices, j'ai mis 5 cuillères à soupe de Ras el Hanout et 2 de cumin. Et je n'ai pas mis d'harissa.
Pour la viande, j'ai utilisé 1,2kg d'épaule d'agneau, j'ai rajouté des merguez, cuites à part (grillées au four), et mises dans le bouillon au dernier moment.
Et j'ai également réalisé des boulettes: pour la recette, cliquez ici.
En début de cuisson, cela ressemble à ça:
Et en fin de cuisson, ça fume, c'est tout chaud, tout beau, et tout bon!
En résumé, c'était un délice!
Mon premier couscous, disais-je, mais certainement pas le dernier!
