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3 novembre 2006 5 03 /11 /novembre /2006 10:30


Comme beaucoup d'entre vous, j'adore la Tartiflette.
Et même si c'est un plat facile à réaliser, il faut reconnaître qu'il faut un peu de temps pour le préparer...

... cuire les pommes de terre, faire revenir les oignons et les lardons, puis passer le tout au four.

Alors, j'ai eu une idée qui me fait gagner du temps dans la préparation, et qui rend ma Tartiflette moelleuse et très parfumée, c'est la cuisson à l'étouffée!



Pour cela, je m'y prend 2h avant le repas, je mets tout dans mon plat à gratin et j'enfourne.
Après, je ne m'occupe de rien jusqu'au moment de passer à table.

Pas mal, non?



Voici le secret de ma méthode...

Ingrédients pour 4 personnes:

- 6 grosses pommes de terre
- 1 Reblochon fermier au lait cru
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 200g de lardons allumettes fumés
- 1 briquette de crème liquide (allégée ou non)
- sel et poivre

Préchauffez votre four à 230°C.

Epluchez et émincez finement vos pommes de terre.
Faites de même avec les oignons.

Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail épluchée.
Beurrez-le.

Répartissez la moitié des pommes de terre au fond du plat, recouvrez d'oignons et de lardons, et de la moitié du reblochon coupé en tranches fines.
Salez légèrement et poivrez.



Recommencez l'opération à l'identique en terminant par le reblochon.

Puis, recouvrez l'ensemble avec la crème liquide.



Entourez votre plat de papier aluminium, afin qu'il soit hermétiquement fermé.



Enfournez à 230°C pendant 1h30.

Lorsque vous retirerez l'aluminium, vos pommes de terre seront cuites et fondantes, vos oignons et lardons seront confits, et votre Reblochon sera bien fondu et grillé.



A déguster avec une bonne salade verte bien sûr, et de la charcuterie si vous cela vous tente!



Rien de plus facile et rapide, non?

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Published by Laurence B. - dans Plats
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commentaires

Aurélie 16/01/2012 19:57

Recette déjà testée plusieurs fois!!! Mais maintenant c'est publié!! Merci!!

silvia 27/01/2007 11:37

Whaou, une tartiflette qui cuit toute seule et qui nous laisse du temps pour aller sur marmiton.
Merci de cette bonne idée.

Alyss 06/01/2007 16:17

Quelle bonne idée!! Un repas pas trop cher pouvant rassasier quelques bouffes affamées, sans passer sa vie dans la cuisine avant et pendant le repas... Merci merci...
Haaa, si toutes les cuisinières passaient par ici, il y auraient une pénurie de Reblochon le jour qui suit!!

grand mére 22/12/2006 14:30

bonjour je me présente je suis grand mère
j'ai un blog de cuisine.
nous avons créer un forum pour que tout le monde puisse parler cuisine.
pour les personnes comme vous qui ont un blog de cuisine une rubrique partenaire et crée.
pour faire connaitre votre blog.
venez vous inscrire et faite vous connaitre
merci et vive la cuisine simple de tout les jours.
merci grand mére
http://grandmerecuisine.niceboard.com/index.htm

Françoise 20/12/2006 07:43

Je ne savais pas qu'il y avait de la crème liquide dans la tartiflette. Moi je n'en mets jamais. Cela ma l'air délicieux comme cela, j'adopte de suite ta façon de faire.

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