Comme beaucoup d'entre vous, j'adore la Tartiflette.
Et même si c'est un plat facile à réaliser, il faut reconnaître qu'il faut un peu de temps pour le préparer...

... cuire les pommes de terre, faire revenir les oignons et les lardons, puis passer le tout au four.

Alors, j'ai eu une idée qui me fait gagner du temps dans la préparation, et qui rend ma Tartiflette moelleuse et très parfumée, c'est la cuisson à l'étouffée!



Pour cela, je m'y prend 2h avant le repas, je mets tout dans mon plat à gratin et j'enfourne.
Après, je ne m'occupe de rien jusqu'au moment de passer à table.

Pas mal, non?



Voici le secret de ma méthode...

Ingrédients pour 4 personnes:

- 6 grosses pommes de terre
- 1 Reblochon fermier au lait cru
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 200g de lardons allumettes fumés
- 1 briquette de crème liquide (allégée ou non)
- sel et poivre

Préchauffez votre four à 230°C.

Epluchez et émincez finement vos pommes de terre.
Faites de même avec les oignons.

Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail épluchée.
Beurrez-le.

Répartissez la moitié des pommes de terre au fond du plat, recouvrez d'oignons et de lardons, et de la moitié du reblochon coupé en tranches fines.
Salez légèrement et poivrez.



Recommencez l'opération à l'identique en terminant par le reblochon.

Puis, recouvrez l'ensemble avec la crème liquide.



Entourez votre plat de papier aluminium, afin qu'il soit hermétiquement fermé.



Enfournez à 230°C pendant 1h30.

Lorsque vous retirerez l'aluminium, vos pommes de terre seront cuites et fondantes, vos oignons et lardons seront confits, et votre Reblochon sera bien fondu et grillé.



A déguster avec une bonne salade verte bien sûr, et de la charcuterie si vous cela vous tente!



Rien de plus facile et rapide, non?