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1 juin 2007 5 01 /06 /juin /2007 08:20
Rien de plus simple que cette recette.
Je suis partie d'une panure classique sauf que j'y ai ajouté des graines de pavot, et voilà!


http://img254.imageshack.us/img254/331/camembertpanend7.jpg

Camembert pané au pavot

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 belles parts de camembert fait à coeur
- 2 oeufs
- chapelure
- graines de pavot
- huile de pépins de raisin
- sel et poivre

Préparation:

Préparez dans 2 récipients séparés:
- les oeufs battus en omelette avec un peu de sel et de poivre
- la chapelure et les graines de pavot mélangées

Sortez votre camembert au dernier moment du réfrigérateur.
Coupez-en 4 belles portions, et roulez-les alternativement dans les oeufs puis dans la chapelure au pavot.
Renouvelez l'opération une fois, voire une fois de plus si vous voulez être sûrs que le camembert ne s'échappe pas pendant la cuisson...

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle (la hauteur de l'huile doit égaler la moitié de la hauteur de vos parts de camembert).
Lorsque l'huile est bien chaude (évitez qu'elle fume), immergez les morceaux de camembert et laissez cuire 3 minutes de chaque côté.
Egouttez sur du papier absorbant, en laissant tiédir 5 minutes.
Puis servez sur un lit de salade, de crudités variées, et de pommes de terre encore tièdes.
Ouvrez vos petits panés et Ôooo merveille, ça coule!


http://img46.imageshack.us/img46/5044/camembertpane3ay5.jpg

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commentaires

seve 08/06/2007 18:52

originale!!!

mickymath 04/06/2007 23:07

wouaaaaaw!! ce que j'aimerais en avoir un!! biises micky

salwa 03/06/2007 09:24

ca doit etre un pur delice

Annie 02/06/2007 19:19

Bonne idée avec les graines de pavot !

PHILO 01/06/2007 15:56

J'adore n'importe quel fromage tant qu'il coule chaudement miam

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