Partager l'article ! Tagliatelles au Pesto de sardines: Une petite entorse à la légèreté aujourd'hui, mais ça vaut le coup!Rosa de @ Ros ...
Présentation
Catégories
- Index des recettes (1)
- Mises en bouche (24)
- Entrées (25)
- Salades (16)
- Tartes, quiches, chaussons, crumbles... (35)
- Plats (54)
- Légumes et accompagnements (10)
- Pâtes et autres féculents (26)
- Assiettes gourmandes (7)
- Dîners de fêtes (2)
- Fromages (2)
- Desserts (53)
- Mignardises (16)
- Pains et pâtes maison (6)
- Sauces (2)
- Boissons (4)
- Blablabla (32)
- Recettes de Jamie Oliver (1)
- Recettes Thermomix (2)
Commentaires
-
02/06/2012 10:43:33Bavarois aux framboises et chocolat
-
31/05/2012 09:12:38Bavarois aux framboises et chocolat
-
21/05/2012 19:54:29Lasagnes gloutonnes
-
21/05/2012 15:59:15Lasagne di nonna
-
20/05/2012 15:14:58Salade de pâtes à l'avocat et au saumon fumé
Cuisine et Cie
- Restaurant Ma Maison
- Assiettes gourmandes
- Au fil de mes amours
- Chez Zapbook
- Chocolat
- Cléa Cuisine
- Coccina
- Eryn et sa folle cuisine
- Et si c'était bon
- La cuiller en bois
- La cuisine de Mercotte
- La marmite de Cathy
- La popotte de Manue
- Le Cuisinier.net
- Le petit monde elfique
- Le placard d'Elle
- Les casseroles de Nawal
- Les délices de Lou
- Les gamelles d'Emmanuèle
- Les gourmandises de Sylvie
- Phanie, gourmande et curieuse
- Les bonheurs de Sophie
- Les cocottes prennent le thé
- Marmiton
- Mon annuaire de recettes
- Sahten
- Set de table
- Tambouille et gourmandises
- Tasca da Elvira
- Tours et tartines
Archives
- mai 2012 (5)
- avril 2012 (1)
- mars 2012 (1)
- décembre 2011 (4)
- octobre 2011 (2)
- septembre 2011 (1)
- août 2011 (1)
- juin 2011 (1)
- avril 2011 (2)
- mars 2011 (1)
- février 2011 (2)
- janvier 2011 (2)
- novembre 2010 (1)
- octobre 2010 (1)
- septembre 2010 (1)
- août 2010 (2)
- mai 2010 (1)
- mars 2010 (1)
- janvier 2010 (2)
- octobre 2009 (2)
- septembre 2009 (1)
- août 2009 (2)
- juillet 2009 (1)
- juin 2009 (3)
- mai 2009 (4)
- avril 2009 (2)
- mars 2009 (2)
- février 2009 (1)
- janvier 2009 (4)
- décembre 2008 (2)
- novembre 2008 (2)
- octobre 2008 (5)
- septembre 2008 (3)
- juillet 2008 (5)
- juin 2008 (4)
- mai 2008 (1)
- avril 2008 (4)
- mars 2008 (2)
- février 2008 (4)
- janvier 2008 (5)
- décembre 2007 (3)
- octobre 2007 (1)
- septembre 2007 (4)
- juillet 2007 (5)
- juin 2007 (8)
- mai 2007 (7)
- avril 2007 (5)
- mars 2007 (12)
- février 2007 (15)
- janvier 2007 (2)
- décembre 2006 (1)
- novembre 2006 (4)
- octobre 2006 (21)
- septembre 2006 (20)
- août 2006 (16)
- juillet 2006 (12)
- juin 2006 (8)
- mai 2006 (21)
- avril 2006 (22)
- mars 2006 (19)
- février 2006 (17)
- janvier 2006 (6)
Articles récents
- Bavarois aux framboises et chocolat
- Le vrai guacamole mexicain
- Lasagne di nonna
- L'index nouveau est arrivé !
- Légumes confits sur flan de parmesan
- Cocktails Arc-en-Ciel et Blue Lagoon
- Brioches au sucre
- Sablés de Noël aux noisettes
- Gratin de blettes et rutabaga au reblochon
- Index des recettes
Images aléatoires
Recommander
Mercredi 9 janvier 2008
3
09
/01
/Jan
/2008
11:01
Une petite entorse à la légèreté aujourd'hui, mais ça vaut le coup!
Rosa de @ Rosa's Yummy Yums a eu la gentillesse de me livrer une recette aussi simple à réaliser qu'exquise à déguster.
P. et moi, qui sommes de grands amateurs de pâtes, avons été totalement conquis et comblés. Merci Rosa!
Tagliatelles au Pesto de Sardines
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 200g de tagliatelles
- 2 cuillères à soupe de Raisins/sultanines, rehydratés dans assez d'eau chaude pour les couvrir
- Parmesan fraîchement râpé
Pour le pesto:
- 2 cuillères à soupe de Noix de cajou torréfiées
- 2 cuillères à soupe de Pignons de pin grillés
-1 boîte de sardines égouttées (4 à 5 sardines)
- 3 Gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite cuillère à moka de tabasco rouge
- Poivre, à volonté et sel
Préparation:
1. Dans un mortier, pilez ensemble les noix, les sardines, l'ail et le fromage jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.
2. Ajoutez l'huile d'olive, le tabasco, le poivre et le sel.
3. Pilez encore bien jusqu'à ce que ça soit homogène. Réservez.
4. Cuisez les tagliattelles "al dente".
5. Egouttez les pâtes, réservez 1/2 tasse de liquide de cuisson.
8. A basse température, ajoutez le pesto au liquide de cuisson (dans la casserole) et remuez. Ajoutez les pâtes.
9. Remuez/mélangez bien afin que les pâtes soient recouvertes de pesto.
10. Ajoutez les raisins/sultanines.
Saupoudrez de parmesan fraîchement râpé et servez bien chaud!
Rosa de @ Rosa's Yummy Yums a eu la gentillesse de me livrer une recette aussi simple à réaliser qu'exquise à déguster.
P. et moi, qui sommes de grands amateurs de pâtes, avons été totalement conquis et comblés. Merci Rosa!
Tagliatelles au Pesto de Sardines
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 200g de tagliatelles
- 2 cuillères à soupe de Raisins/sultanines, rehydratés dans assez d'eau chaude pour les couvrir
- Parmesan fraîchement râpé
Pour le pesto:
- 2 cuillères à soupe de Noix de cajou torréfiées
- 2 cuillères à soupe de Pignons de pin grillés
-1 boîte de sardines égouttées (4 à 5 sardines)
- 3 Gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite cuillère à moka de tabasco rouge
- Poivre, à volonté et sel
Préparation:
1. Dans un mortier, pilez ensemble les noix, les sardines, l'ail et le fromage jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.
2. Ajoutez l'huile d'olive, le tabasco, le poivre et le sel.
3. Pilez encore bien jusqu'à ce que ça soit homogène. Réservez.
4. Cuisez les tagliattelles "al dente".
5. Egouttez les pâtes, réservez 1/2 tasse de liquide de cuisson.
8. A basse température, ajoutez le pesto au liquide de cuisson (dans la casserole) et remuez. Ajoutez les pâtes.
9. Remuez/mélangez bien afin que les pâtes soient recouvertes de pesto.
10. Ajoutez les raisins/sultanines.
Saupoudrez de parmesan fraîchement râpé et servez bien chaud!
Par Laurence B.
-
Publié dans : Pâtes et autres féculents
Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Bises et bonne journée,
Rosa