Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 janvier 2008 3 16 /01 /janvier /2008 09:50
Le mariage de la poire et du chocolat....... hmmmmmm, no comment !



Renversé aux poires et au chocolat

Ingrédients:

- 15 morceaux de sucre
- 1 grosse boîte de poires au sirop
- 100 g de chocolat noir
- un peu de lait

- 3 oeufs 
- 150 g de sucre en poudre 
- 150 g de beurre mou 
- 150 g de farine 
- 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Dans une casserole, préparez un caramel avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand il est doré, mais pas trop brun, versez-le dans un moule à manqué. 

Egouttez les poires, essuyez-les avec du papier absorbant, coupez-les en tranches assez fines, et répartissez-les harmonieusement en rosace sur le caramel.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez un peu de lait pour le rendre plus onctueux (comme une crème dessert, mais pas liquide).
Recouvrez les poires du chocolat fondu.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à la fourchette, puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant au fouet à main au fur et à mesure.
Terminez par la farine et la levure, et remuez énergiquement, toujours au fouet à main.
S'il reste quelques morceaux de poires, coupez-les en petits dés et mélangez-les à la préparation à l'aide d'une cuillère en bois.

Versez le tout délicatement sur les poires au chocolat
 et enfournez à 175°C pendant 30 minutes.

A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes et démoulez sur un plat de service.

La gourmandise est un vilain défaut, mais une boule de glace vanille ne serait-elle pas la bienvenue en accompagnement de ce divin dessert?

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Laurence B. - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

verof31 03/02/2008 15:08

Un renversé que j'aimerais essayer, car le mariage poire/chocolat, ça doit être super bon.

Fredee 23/01/2008 10:35

Huhmmm ca a l'air trop trop bon! Je tenterai bien avec du praliné choco!

salwa 23/01/2008 07:42

oh j'aime beaucoup !!

labas 21/01/2008 22:39

il est superbe!!!!

seve 19/01/2008 17:49

renversant ce renversé poire choco!!!

Articles Récents

  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...
  • Galettes de légumes
    Accompagné d'une salade verte (agrémentée de graines de courge) et d'un fruit, voilà un dîner complet et léger. Galettes de légumes Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 1 oignon rouge - 1 pied de brocoli - 4 à 5 carottes - 4 œufs - 80 g de parmesan râpé...