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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 08:08
Pardon pour ce manque d'assiduité sur mon blog actuellement.
Les articles se font rares.
Je manque cruellement de temps...

Toutefois, voici une petite recette réalisée le mois dernier, rapide à faire et très agréable à déguster, car assez légère en fin de repas.

http://nsa10.casimages.com/img/2009/10/11/091011101536892943.jpg

Coupelles crémeuses framboises, chocolat et marrons

Pour les gâteaux aux marrons :
- 1 œuf
- 40 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 100 g de crème de marrons
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 pincée de se
- 4 carrés de chocolat pâtissier corsé

Pour les coupelles :
- 2 fromages blancs natures crémeux (type Gervita)
- 1 barquette de framboises
- 8 petites cuillères à café de crème de marrons

Mélangez au fouet à main l'œuf avec le sucre et 1 pincée de sel dans un saladier. Ajoutez la farine et la levure. Ensuite, ajoutez le beurre ramolli, la crème de marrons et le rhum. Utilisez de petits moules en silicone (de type cannelés) et mettez la valeur d'une cuillère à soupe de pâte dans chaque cavité. Enfoncez un demi carré de chocolat au centre de la pâte. La pâte à gâteau crue ne doit pas déborder. Enfournez à 160°C (thermostat 5-6) durant 15 minutes. Les biscuits vont gonfler et dépasser du moule, c'est normal. Laissez refroidir à température ambiante.

A l'aide d'un couteau à dents, découpez les chapeaux des gâteaux au ras des moules.
Réservez-les.
Récupérez le reste des gâteaux à l'aide d'une cuillère et placez chaque portion dans de petites coupelles individuelles.


Répartissez les framboises par-dessus (gardez-en 8 pour la décoration finale). Versez un peu de crème de marrons (avec un peu d'eau pour la liquéfier légèrement).

Mélangez les Gervitas et recouvrez-en les framboises, la crème de marrons et les biscuits. Placez au frais au moins 2 heures.

Au dernier moment et en guise de décoration, placez les chapeaux des gâteaux aux marrons sur les coupelles, réhaussez le tout d'une framboises.

http://nsa11.casimages.com/img/2009/10/11/091011101707582503.jpg


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Published by Laurence A. - dans Desserts
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commentaires

Trojan 23/10/2009 09:03


Ce dessert semble succulent, surtout que je ne sais pas résister à la crème de marrons !


Franléo 14/10/2009 20:05


Ca a l'air terriblement bon, j'aime beaucoup la crème de marron. Bonne soirée.


féenoménale 11/10/2009 19:43


un beau mélange de saveurs


Finger Food 11/10/2009 14:06


Super recette à essayer au plus vite et très jooli blog.

venez jeter un coup d'oeil à Finger Food, la première émission de cuisine où on a le droit de manger avec les doigts :

http://jecreemonmedia.over-blog.com/article-un-pilote-finger-food-37228989-comments.html#c

ou directement là :

http://www.wat.tv/video/finger-food-premiere-emission-1ug62_1dinf_.html

Donnez nous votre avis d'expert de la cuisine !!!!

Bon week end et continuez comme ça


clemence 11/10/2009 13:23


ces coupelles sont ultra gourmande : j'adore la crème de marron !


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