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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 09:50

 

On vous dira que je ne suis pas une écolo «jusqu'au boutiste», et «on» aura raison.

Quelques exemples au débotté:

Pour faire mes sushis, j'achète mes feuilles nori importées du Japon en magasin asiatique.
Je me régale d'oranges maltaises au mois de janvier.
Lorsque je fais un guacamole maison, je ne sais pas le déguster sans des nachos mexicains (natures tout de même, pas au fromage, au bacon ou tout autre satané goût chimique).
Et en cas d'urgence calorique absolue, je me tartine même un morceau de pain avec une bonne grosse cuillère de peanut butter!

Cette liste n'est pas exhaustive...

Toutefois, dans la mesure du possible, j'essaie depuis quelques temps d'acheter de moins en moins mes produits frais en grandes surfaces.
Parce que ces requins d'industriels ne font vraiment pas de bien aux producteurs locaux et nous font manger systématiquement n'importe quoi à n'importe quel prix.

C'est donc dans le but de manger mieux, avec en prime une petite économie pour le portefeuille et surtout un grand bien fait pour notre estomac qu'un ami a créé Locavore.

Ou comment se faire du bien en mangeant local !

Petite présentation de l'association (extrait):

«Notre association loi 1901 a pour vocation de fournir aux particuliers des paniers hebdomadaires de fruits, légumes, viandes, poissons, en livraison à domicile ou en retrait sur place au Plan des 4 Seigneurs, à Montpellier.

Notre association permet aux producteurs locaux de vivre décemment, ce qui encourage le maintien d’une agriculture locale, qualitative, raisonnée dans ses modes de production.

Locavore-Montpellier permet aussi aux clients de consommer des produits sains sans avoir à se déplacer vers un fournisseur de plus. Elle permet de recevoir des produits de saison, à pleine maturité, avec de grandes qualités gustatives et organoleptiques...»


Les acteurs qui contribuent à la faire fonctionner (extrait):

«Julien Barrau est à l’initiative de cette association. Originaire du Jura, avec lequel il a conservé des attaches fortes. Membre d’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), il connaît très bien les acteurs de ce marché, les modes de fonctionnement et les faiblesses de ce système.

Prenant conscience que seuls les canaux directs et les productions locales assurent à la fois la survie de l’agriculture de qualité et préservent notre environnement, il a décidé de lancer l’association Locavore Montpellier.

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Michael Charbit est gérant d’un centre de loisirs pour enfants de 6 à 12 ans en Anglais, Enjoy English. Chef d’entreprise avisé et humaniste convaincu, il apporte ses capacités de gestion et de relationnel à l’association.

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Pierre Aulagne est gérant d’une société de conseil marketing et web-designer : e-motion marketing. Il est créateur de ce site internet, de son contenu et en charge de sa gestion.

Tous trois, nous sommes pères de familles, mariés, habitons à Montpellier (Michael et Julien) et à Restinclières (Pierre).»

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Mon panier de la semaine dernière:

- un poulet fermier

- Un chou rouge

- un bouquet de blettes

- un gros rutabaga

- 2 bouquets de brocolis

- 5 pommes de terre

- 4 oignons

- 5 kiwis

- 1 kg de pommes

- 6 oeufs

Julien rend souvent visite à sa famille, et à chaque fois, il ramène du
fromage et du beurre de la laiterie de Saint Amour (Jura), ainsi que des vins
élevés en biodynamie. Il les ajoute aux paniers selon les demandes.
J'ai donc eu également droit à un beau morceau de Comté dans mon dernier panier.

Ce que j'ai fait avec, entre autre:

- un poulet rôti aux oignons, carottes et pommes de terre fondantes

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- une salade vitaminée: choux râpé, blancs de poulet émincés (les restes), dés de Comté, noix concassées, sauce au yaourt, huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde.

- un gratin de blettes et rutabaga, gratiné au Comté (recette de Julien, bientôt sur Abracadabra)

- brocolis sautés à l'huile d'olive et omelette aux herbes

- gâteau aux pommes en deux fois (recette) …

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Alors, être ou ne pas être locavore?

Je dirai qu'"être" ça fait un peu de bien à tout le monde finalement.


Un petit tour sur Locavore Montpellier?

                                                               Clic:
http://nsa26.casimages.com/img/2011/02/15/110215103824413603.jpg


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Published by Laurence A. - dans Blablabla
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commentaires

René 20/02/2011 07:50


Bonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très
complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
http://spe.culinaires.free.fr/
René


Poucinette 17/02/2011 08:59


brav0 belle initiative !!!!!!! bises


loca 15/02/2011 12:54


moi je suis loca tout court et franchement c'est déjà pas facile tous les jours!! lol
bises


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