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Dimanche 31 janvier 2010
7
31
/01
/Jan
/2010
16:45
Prêt en 30 minutes, ce plat peut tout à fait rentrer dans la catégorie "Les repas de tous les jours", comme suggéré par mon ami "DD", excepté pour ceux qui font attention à leur ligne... cette recette n'étant pas super light.
Mais par contre, pour les amateurs de fromage, quel régal !!
Filet mignon au maroilles
Ingrédients (pour 3
personnes) :
- 1 filet mignon de porc
- 3 cl de porto blanc
- 1 oignon
- 25 cl de crème fraîche
- 130 g de maroilles
- sel et poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir le filet mignon dans une grosse noix de beurre et un peu d'huile de tournesol.
Quand il est bien doré de chaque côté, retirez-le et faites suer l'oignon émincé finement pendant 2 ou 3 minutes.
Versez le porto blanc et faites flamber. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Dans un bol, coupez le maroilles en petits morceaux. Ajoutez la crème et mélangez.
Une fois le filet mignon pratiquement cuit, ajoutez la crème et le maroilles.
A découvert, laissez fondre le maroilles doucement en remuant régulièrement.
Lorsque la sauce est bien onctueuse, arrêter la cuisson et servez ce plat accompagné de pâtes fraîches ou de riz.
- 1 filet mignon de porc
- 3 cl de porto blanc
- 1 oignon
- 25 cl de crème fraîche
- 130 g de maroilles
- sel et poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir le filet mignon dans une grosse noix de beurre et un peu d'huile de tournesol.
Quand il est bien doré de chaque côté, retirez-le et faites suer l'oignon émincé finement pendant 2 ou 3 minutes.
Versez le porto blanc et faites flamber. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Dans un bol, coupez le maroilles en petits morceaux. Ajoutez la crème et mélangez.
Une fois le filet mignon pratiquement cuit, ajoutez la crème et le maroilles.
A découvert, laissez fondre le maroilles doucement en remuant régulièrement.
Lorsque la sauce est bien onctueuse, arrêter la cuisson et servez ce plat accompagné de pâtes fraîches ou de riz.
Kalinka
on va voir si vous êtes venu lire mon blog. décidément ce DD, il est incorrigible !!!!
1) ta petite femme ne supporte pas l'odeur du Maroilles, ça lui rappelle trop le soir quand tu enlèves tes chaussures
2) depuis le succès démesuré et pas si mérité que ça (disent les détracteurs) du film de Dany Boon, tu fais un boycott contre les recettes ch'ti.
3) tu n'achètes que chez tes producteurs locaux
Ma foi, ces 3 raisons sont plausibles et défendables, incorrigible DD ! ;o)
A très bientôt j'espère...
CLquipopotte♥♥♥
Pourtant cette recette semble bien apppétissante.
Chrys
un repas comme je les aime!