En souvenir d'une série qui a marqué télévisuellement la décennie passée...

Extrait de dialogues:

"... Phoebe à Rachel :Ça fait pas longtemps qu’on se connaît. Je veux que tu saches trois choses.
Un : mes amis sont ce qui compte le plus dans ma vie. Deux : je ne mens jamais.
Et trois : je fais les meilleurs cookies aux flocons d’avoine.(elle lui offre un cookie)

Rachel : Merci ! Je les avais pas goûtés !

Phoebe : J’en fais pas souvent. C’est déloyal pour les autres cookies.

Rachel : T’as raison ! J’en ai jamais mangé d’aussi bons !

Phoebe : Comme quoi je mens pas !

Rachel : Si tu le dis ! ..."

Et ça c'est vrai, elle ne ment pas Phoebe, ils sont délicieux!!

Les fabuleux cookies de Phoebe

Ingrédients (pour 30 à 40 cookies):

- 190g de beurre ramolli
- 150g de sucre roux
- 140g de sucre blanc
- 1 oeuf
- 200g de flocons d'avoine
- 190g de farine
- 120g de raisins secs
- 1 cuillère à café d'extrait naturelde vanille
- ¾ de cuillère à café de levure

- ¾ de cuillère à café de bicarbonate de soude
- une pincée de sel

(personnellement, j'ai divisisé les quantités par 2)

Préparation:

Dans un saladier, mélangez au fouet à main le beurre et les sucres pour obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez l'oeuf et la vanille, bien remuer.

Dans un autre saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Versez le tout sur la première préparation et mélangez à la cuillère en bois.

Ne travaillez pas la pâte trop longtemps.
Ajouter les raisins secs et mélanger doucement.

Formez des boules de la taille d'une grosse noix, et placez-les espacées de 5 cm sur la plaque de votre four (+ papier sulfurisé).
Enfournez à 190°C (th.6/7) pendant 12 minutes environ.

Laissez refroidir un peu avant de les disposer sur une grille.

Ils sont excellents et super croustillants!

Recette tirée du livre Les délices de Friends