Tout est parti d'un livre de mon fils qui a 4 ans: "Et après, il y aura..." de Jeanne Ashbé.



A chaque fois que je lui lisais cette histoire, à la page "Après la purée... Miam, le dessert!", mon fils me répétait inlassablement: "je veux manger ce gâteau maman" !


  


Alors un jour où j'étais bien lunée, où j'avais un peu de temps devant moi et le zen nécessaire pour accepter que ma cuisine devienne un champ de bataille saupoudrée de farine et de coquilles d'oeufs gluantes, je lui ai dit:
"Est-ce que tu veux faire ce beau gâteau imaginaire avec maman?"

La réponse ne se fit pas attendre plus d'une demi seconde: "Ouiiiiiiiiiii" !!

Voilà comment nous nous sommes mis à la tâche, avec beaucoup d'enthousiasme et un peu d'imagination...

Petit gâteau imaginaire aux noisettes et framboises

Ingrédients (pour 8 petits gâteaux environ):

- 3 oeufs
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 8 cuillères à soupe de farine
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 60g de noisettes en poudre
- 20 cl de crème fleurette
- 3 cuillères à café de sucre glace
- framboises (j'ai pris des surgelées de chez Picard)

Préparation:

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sucre.
Ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait et mélanger énergétiquement au fouet à main pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Ajouter ensuite les noisettes, remuez à la cuillère en bois, remplir au 2/3 des moules à muffins beurrés et farinés, et enfourner à 175°C pendant 15 à 20 minutes (surveillez la cuisson).

Une fois tièdes, démouler délicatement et laisser refroidir complètement.

Monter la crème en chantilly au fouet électrique ou utilisez un syphon.

Pour la présentation comme dans le livre de mon fils, surplomber chaque gâteau de chantilly et décorer de framboises.
Saupoudrer d'un peu de magie et dévorer sans attendre en lisant un bon livre d'histoires!