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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 07:30

Mon fils de 5 ans et demi s'est régalé à découper toutes les formes à l'emporte-pièce, et surtout à dévorer ensuite ces délicieux petits biscuits croquants et moelleux à la fois.
 

Sablés de Noël aux noisettes


Biscuits de Noël aux noisettes

Ingrédients (pour 30 à 40 biscuits, selon leur grosseur):

- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de cassonade
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à café de lait
- 1 pincée de sel
- 55 g de noisettes décortiquées et hachées
- 250 g de farine

Préparation:

Mélanger le beurre mou et la cassonnade pour obtenir une pommade.
Ajouter l'oeuf, le sel et les noisettes hachées puis bien mélanger.
Terminer par la farine, écraser à la fourchette et rassembler avec les mains en une boule de pâte.

Etaler au rouleau sur un demi centimètre d'épaisseur (fariner un peu dès que ça colle).
Découper à l'emporte-pièce tous les biscuits jusqu'à épuisement de la pâte.
Dorer au jaune d'oeuf + lait à l'aide d'un pinceau.

Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, enfourner à 160°C pendant 15 minutes.

Déguster tiède ou froid, et conserver dans une boîte en fer blanc (jusqu'à 10 jours).

Joyeux Noël à tous !

 

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commentaires

laurencem 11/01/2012 10:45

bonjour,et bien soit que ton fils à aimer mais gourmande que je suis j'aurais bien goûter tes biscuits lol ils sont superbes et ma fois appétissants bonne journée

LadyMilonguera 26/12/2011 13:14

Ils sont beaux ces sablés !

Messergaster 24/12/2011 23:50

J'ai des noisettes à écouler... ta recette pourrait bien m'intéresser!

Célaie 24/12/2011 12:11

Superbes ces petits sablés!

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