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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 18:14

Voilà une recette qui me vient de mon amie Sylvie S.
Elle date d'au moins 15 ans, mais elle est toujours aussi efficace.

Rapide à réaliser (un peu moins lorsqu'on fait la pâte soit même, ce que j'ai fait, mais ça vaut le coup), elle est également très goûteuse côté chocolat. Attention à ne pas la faire trop cuire, elle deviendrait plus sèche.
Cuite à point, elle est moelleuse à souhait.

Nature ou accompagnée des traditionnelles crème anglaise ou glace vanille, on la déguste aussi bien au dessert qu'au goûter.

C'est pas très régime à cette période de l'année, mais l'été nous laisse encore quelques semaines de répit avant d'attaquer la "mission bikini"!

http://nsa26.casimages.com/img/2011/04/12/110412082831141842.jpg

Tarte au chocolat de Sylvie

- Une pâte sablée ou brisée (sucrée) maison, ou toute faite dans le commerce (personnellement, je préconise la "maison")

La recette de la pâte brisée sucrée:

- 250g de farine
- 125g de beurre froid en petits morceaux
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 5cl d'eau

Tout mélanger rapidement du bout des doigts et mettre en boule.
Laisser reposer 5 minutes au frais, puis étaler la pâte au rouleau et l'abaisser dans le moule à tarte.
Faire précuire à blanc pendant 10 minutes à 180°/200°C
.


Ingrédients pour la garniture:

- 200g de chocolat noir pâtissier
- 250g de crème fraîche épaisse
- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre

Préparation:

Battre les 4 oeufs en omelette, rajouter le sucre et la crème fraîche et mélanger.

Faire fondre le chocolat au bain marie, l'ajouter à la préparation et verser sur la pâte tièdie.

Enfourner à 180°C (th.6) pendant 25 minutes environ (surveiller).

Démouler lorsque la tarte est froide.

http://nsa25.casimages.com/img/2011/04/12/110412084440485067.jpg

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Published by Laurence A. - dans Desserts
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commentaires

Pauline 19/04/2011


Wouah, quelle tuerie cette tarte au chocolat!!! Bravo ^^


Emy... 22/04/2011


Je suis d'accord avec toi, et moi aussi je profite de ces derniers moments avant l'été pour manger des plats très riches. D'un autre côté c'est tellement bon, et comment veux-tu te passer de cette
magnifique tarte tout l'été...


dalila 06/06/2011


humm je veux bien une part lol
merci du partage
biz**


severine 17/06/2011


Une bonne recette qui je sens va devenir un classique !


Liviany 23/08/2011


Bonjour! Je viens de connaître ce blog, et il est SUPER! =)

Je profite pour vous inviter à participer d'un concours sur mon blog... Facile! Une ou deux recettes (pas inédites et qui peuvent même être déjà publiées sur votre blog...)+la ou les photos...
=)

Merci! J'espère que ça vous donne envie!

Pour en savoir plus, passez sur le blog: http://docesucre.blogspot.com/2011/08/concurso-concours.html


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