Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 17:20

Contre toute attente, en plein mois d'août, une recette estivale! ;o)

http://nsa28.casimages.com/img/2011/08/05/110805063844633012.jpg

Tian de légumes à la mozzarella

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1 grosse aubergine
- 2 à 3 courgettes
- 1 poivron rouge
- 2 oignons jaunes
- 3 gousses d'ail
- 1 boule de mozzarella
- sel, poivre
- quelques brins de thym
- 2 cuillères à soupe de miel liquide

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Ecraser une gousse d'ail et frotter votre plat allant au four avec.

Après les avoir lavés, et pour certains épluchés (oignons), couper tous les légumes en assez fines rondelles.
Les alterner à la verticale dans votre plat, bien serrés.
Rajouter la mozzarella coupée en lamelles, ça et là au milieu des légumes.


Ecraser les 2 gousses d'ail restantes et les répartir sur les légumes.
Saler, poivrer et parsemer de thym émietté du bout des doigts.

Faire couler le miel puis l'huile d'olive en filet sur le tout.

Enfourner à 200°C pendant 30 minutes (les légumes vont cuire et griller), puis laisser votre plat dans le four éteint jusqu'à ce qu'il refroidisse (les légumes continueront de confire doucement).
Au moment de passer à table, réchauffer (environ 100°C) pendant 15 à 20 minutes.

Délicieux avec des grillades au barbecue!


Partager cet article

Repost 0

commentaires

Pauline 05/08/2011 23:01


Miam, j'adore ^^


Articles Récents

  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...
  • Galettes de légumes
    Accompagné d'une salade verte (agrémentée de graines de courge) et d'un fruit, voilà un dîner complet et léger. Galettes de légumes Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 1 oignon rouge - 1 pied de brocoli - 4 à 5 carottes - 4 œufs - 80 g de parmesan râpé...