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  • Clafoutis gourmand aux cerises (29/06/2009 publié dans : Desserts )
    Ce clafoutis n'augmente pas ses doses en beurre et en sucre, il est pourtant deux fois plus gourmand. Mystère ?... Non, voyez plutôt.   Il m'a été inspiré par une grande gourmande, habituellement bouche salée et non sucrée, qui m'en a vanté les mérites tout ...
  • Cake aux parfums méditerranéens (19/06/2009 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    La saison du poivron a débuté et je me suis jetée dessus comme une morte de faim, j'adore ça !! L'été est arrivé depuis quelques temps chez nous, en tout cas en ce qui concerne les températures (30°C en journée), de ce fait il me vient des envies de saveurs méditerranéennes. Une règle à ...
  • Cupcakes choco-amandes (10/06/2009 publié dans : Desserts )
    Mercredi: le jour des enfants ! ... et pas que... C'est la mode, et ça plaît aux petits comme aux grands, alors voilà j'ai craqué, je me suis mise au cupcakes. Je n'ai pas suivi une recette précise, le principe étant de fouiller dans mes placards et de piocher dans mes stocks de chocolat, ...
  • Amuses-bouches légers aux crudités (28/05/2009 publié dans : Mises en bouche )
    Petite déconvenue cette semaine ! J'avais acheté tout ce qu'il faut pour faire la recette de Manu (velouté d'asperges aux fanes de radis), ami bourguignon qui regorge de bonnes idées en cuisine, j'étais faim fin prête à me régaler et tout et tout... Oui mais voilà, les jours ont passé, ...
  • Verrines lentilles corail, jambon Serrano et foie gras (22/05/2009 publié dans : Mises en bouche )
    Depuis que j'ai dégusté cette recette chez un ami fin gourmet et cordon bleu, il me tardait de reproduire cette petite merveille à la maison. Ce fut chose faite le week-end dernier car nous recevions la famille à déjeuner. J'ai trouvé la fameuse recette dans le livre Verrines ...
  • Curry de poulet aux cacahuètes et riz à la noix de coco (14/05/2009 publié dans : Plats )
    Un voyage à l'autre bout du monde me tenterait bien actuellement: la Thaïlande par exemple. Depuis que j'ai redécouvert cette merveilleuse cuisine au Bamboo Thaï, restaurant thaïlandais situé à Lourmarin (84), je ne me lasse pas de chercher et tester de nouvelles recettes. Faute ...
  • Minis pains escargots à l'ail, pignons, thym et parmesan (07/05/2009 publié dans : Mises en bouche )
    Week-end prolongé en vue? C'est le retour des apéritifs dînatoires dans le jardin (28°C à l'ombre un 7 mai, ça sent bon l'été!) Pas envie de cacahuètes ni de chips ? Optez pour ces minis pains escargots à l'ail, pignons, thym et parmesan. Rapides à faire, ils sont ...
  • Arboulastre ou omelette aux herbes fraîches en tarte (27/04/2009 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    Le dimanche soir, rien de tel qu'une quiche/salade pour finir le week-end en beauté. Cette fois-ci, mettons-y un peu d'originalité avec une recette de tarte médéviale, dénichée par Manu. Personnellement, je trouve son résultat final beaucoup plus esthétique que le mien (si si, allez ...
  • Brochettes Gnocchi, chorizo, tomates et tome de brebis (17/04/2009 publié dans : Mises en bouche )
    Décidemment Manu, tu as une grande influence sur moi ! ;o) Ton message a boosté ma motivation (restée au placard depuis quelques semaines)... Alors aussitôt dit, aussitôt fait ! Librement inspirées d'une recette sur L'Internaute Cuisine, ces minis brochettes sont généralement ...
  • Cappuccino glacé carottes et cumin (30/03/2009 publié dans : Mises en bouche )
    Les apéritifs dînatoires et les verrines ayant toujours le vente en poupe actuellement, je prend un malin plaisir à les conjuguer à tous les temps ! Ici, servis dans des verres à Téquilas frappées, ces onctueux capuccinos se dégustent en guise de mises en bouche ...
  • Timbales jambon comté et son coulis de tomates (05/03/2009 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    Cette recette, c’est Océane qui m’a donné envie de la tester. Elle l’avait présentée il y a quelques temps sur son blog gourmand « 1, 2, 3 petits plats ». Pour un repas rapide un soir de semaine, c’est parfait, et en plus c’est très bon ! Merci Océane :o) ...
  • La ch'tite salade... bourguigonne !... etc... (11/02/2009 publié dans : Salades )
    Petit tour de magie: - prenez un légume du Nord de la France (chicon pour les ch'tis)  - utilisez le savoir-faire du chef bourguignon DD (Manu pour les intimes) - ajoutez-y votre petit grain de sel régional... ou pas Un coup de baguette magique et "Abracadabra" vous ...
  • Verrines au quinoa, saumon fumé et crème d'amandes (28/01/2009 publié dans : Entrées )
    Rétrospective sur mon entrée de Noël, légère et savoureuse. Inspirée par L’Internaute Cuisine, riche en bonnes idées, je n’ai pas regretté mon choix. Et à refaire dans l'année, sans aucun doute ! Verrines de quinoa, saumon fumé et crème d’amandes ...
  • Muffins au potiron et caramel au beurre salé (21/01/2009 publié dans : Mignardises )
    Une fois encore, je triche un peu, j’ai réalisé cette recette cet automne et je ne vous la livre qu’aujourd’hui. Le temps passe si vite… Partie d’une recette de base de muffins natures, trouvée chez Caroline de Cookies, Muffins and Co... (spécialiste en la ...
  • Galette des rois (14/01/2009 publié dans : Desserts )
    Dimanche dernier, c’était le jour de l’épiphanie, et le ciel se fendait d’un soleil radieux. Je n’avais pas envie de me contenter d’aller acheter une galette chez mon pâtissier préféré de Castries (qui fait aussi d’excellents chocolats… ceux qui y ont goûté pourront le ...
  • Tétralogie de poivrons au chèvre (07/01/2009 publié dans : Mises en bouche )
    Il y a un peu plus d'un an, j'avais obtenu un petit succès sur L'Internaute Cuisine - dont je n'étais pas peu fière, je l'avoue - avec ma trilogie de poivrons au chèvre.Cet été, sur les étals des maraichers, est apparu le poivron orange. Je ne sais pas s'il est issu d'un mariage génétique ...
  • Bûche clémentine chocolat (29/12/2008 publié dans : Desserts )
    Un sapin illuminé, des bougies allumées, un menu de Noël festif, et bien sûr pour le cloturer, une bûche... mais pas si traditionnelle que ça! Bûche clémentine chocolat Pour le biscuit : - 150 g de cookies à la nougatine - 50 g de chocolat noir ...
  • Clafoutis courgettes et munster (17/12/2008 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    Pas trop envie de cuisiner, pas trop envie d'écrire... Les fêtes approchent et les fourneaux vont bientôt se mettre en 4 pour festoyer en famille, alors je m'économise. Toutefois, spéciale dédicace à Soisic et Adrienne - pour ne pas les nommer - après un mois ...
  • Escargots sucrés (14/11/2008 publié dans : Mignardises )
    Pour la réalisation de cette recette et l'écriture de cet article, plus facile et plus rapide, tu meurs! Pas un mot de plus... pas le temps, over-bookée, débordée, dépassée, sous l'eau, arghhhh j'en peux pluuuuuuus !... Escargots sucrés   ...
  • Cookies addict !! (07/11/2008 publié dans : Mignardises )
    Oui, je l'avoue, je suis accro aux cookies! Surtout l'automne et l'hiver, quand il fait bien froid dehors, et que l'on reste au chaud à la maison. On les déguste devant un bon film le dimanche après-midi quand notre loulou fait la sieste et le fiston s'en délecte ensuite au ...
  • Pancakes au lait ribot (31/10/2008 publié dans : Desserts )
    Le dimanche matin, quand il fait froid et qu'il pleut, ce qu'on est bien au chaud dans sa maison pour prendre son petit-déjeuner! Alors allons-y gaiement, rien de meilleur que des pancakes tout chauds arrosés de sirop d'érable pour bien démarrer la journée, ça ravigote ça madame! ...
  • Paschtida de courgettes à la feta (23/10/2008 publié dans : Entrées )
    Dégustée et appréciée froide cet été, j'ai découvert cet automne que cette paschtida était toute aussi bonne chaude. Accompagnée d'une salade verte, elle représente un dîner tout à fait complet et équilibré, tout en régalant la petite famille! ...
  • Cake au citron et aux amandes (17/10/2008 publié dans : Desserts )
    Vous l'aurez peut-être remarqué, mais depuis quelques temps, les recettes sucrées ont ma faveur. Ne me demandez pas pourquoi, je ne saurais vous le dire... c'est juste une question d'envie. Chaque week-end, je me lance dans une nouvelle recette de gâteau, de pain, de tarte, de brioche ou ...
  • Gâteau au chocolat sans complexe (10/10/2008 publié dans : Desserts )
    Sans complexe, parce qu'il ne faut pas en avoir pour manger une bouchée de ce gâteau. Certes, il n'est pas à mettre entre toutes les mains, ou plus vraissemblablement dans toutes les bouches! Pourtant, je ne saurais trop vous le recommander si vous êtes comme moi, adepte ...
  • Vegan banana bread (03/10/2008 publié dans : Desserts )
    En ce moment, je suis en quête de gâteaux, pains et autres cakes divers et variés pour le petit déjeuner. Mon petit loulou de 2 ans n'a pas beaucoup d'appétit le matin, alors pour lui donner envie de manger un peu plus (la matinée qui suit en crèche est longue avant le repas du ...
  • Tatin de bananes au caramel et aux épices (26/09/2008 publié dans : Desserts )
    Je la réalise depuis des années, et elle me séduit toujours autant. Nouvelle variante: le caramel classique devient caramel au beurre salé ! Tatin de bananes aux épices Ingrédients pour la pâte brisée : - 125 g de farine - 60 g de beurre froid coupé en tout petits morceaux ...
  • Rochers Coco truffés au chocolat (19/09/2008 publié dans : Mignardises )
    Voilà une gourmandise qui se laisse dévorer sans problème à l'heure du café... Et tout en bas, un tag!    Rochers Coco truffés au chocolat Ingrédients pour les truffes - 10 cl de crème fraîche - 200 g de ...
  • Papillotes au poulet, courgettes et mozzarella (12/09/2008 publié dans : Plats )
    Ca y est, les vacances sont belles et bien terminées. J’ai eu beaucoup de mal à m’y faire, je dois l’avouer, car depuis début septembre où j’ai repris le travail, je n’arrivais pas à me remettre à la cuisine, et surtout à la tenue de mon cher petit blog. Je l’aime bien pourtant, ...
  • Lasagnes poulet brocolis et chèvre (30/07/2008 publié dans : Pâtes et autres féculents )
    Fan de pâtes, les lasagnes font bien évidemment partie de mes recettes favorites. Celles-ci, moins classiques que mes habituelles lasagnes gloutonnes, se classent parmi celles qui me séduisent le plus. Et elles ont également l'avantage de faire manger quelques légumes aux plus ...
  • Tortilla de patata (23/07/2008 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    Après une multitude d'essais râtés, de lourdes déceptions et tristes déconvenues (j'exagère à peine), j'ai enfin déniché The recette! Avec elle, j'a retrouvé le moelleux des pommes de terre, le petit goût sucré des oignons, et la nostalgie de mes vacances à Vall ...
  • Tarte aux pommes croustillante (16/07/2008 publié dans : Desserts )
    Pour ceux qui aiment la simplicité, cette tarte aux pommes se suffit déjà à elle-même. Regardez plutôt: Mais si vous êtes gourmands au-delà de la gourmandise, alors il est autorisé de la rendre irrésistible... Tarte aux pommes croustillante Ingrédients : ...
  • Poulet aux épices et aux abricots (09/07/2008 publié dans : Plats )
    Voici une recette que je vous avais déjà présentée en mai 2007: ici. Je l'ai refaite récemment, et en y appliquant quelques modifications, elle s'est retrouvée sublimée. Adeptes de sucré salé, je vous la recommande. Poulet aux épices et aux abricots Ingrédients (pour 2 ...
  • Gâteau moelleux aux pommes (02/07/2008 publié dans : Desserts )
    Beaucoup de moelleux et de parfums pour ce gâteau aux pommes tout en douceurs pour le palais. Pour mon plus grand plaisir, il a plu aux petits comme aux grands!     Gâteau moelleux aux pommes     Ingrédients :   - 120 g ...
  • Cake au roquefort et aux noix (26/06/2008 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    Ne cherchons pas plus loin : voilà Ma recette de l’été. Pourquoi ? Démonstration : - elle est réalisable en un rien de temps (1 heure en tout, cuisson comprise). - elle est succulente : les amoureux du Roquefort et des noix (comme moi) en ...
  • Pommes de Terre à la suédoise (18/06/2008 publié dans : Pâtes et autres féculents )
    Des pommes de terre, du laurier, du beurre et de la fleur de sel... Voilà une recette authentique et simple comme je les aime. Avec un rosbeef saignant et de la ratatouille, cet accompagnement nous a comblé. Merci à Caroline, qui nous a dévoilé cette sublime recette sur son blog ...
  • Chocolats liégeois aux macarons (11/06/2008 publié dans : Desserts )
    Ah ça, j’en étais sûre, je l’avais dit. Ah ça, j’avais prévenu tout le monde, je n’ai pris personne en traître. Ne faites pas les étonnés, c’était écrit d’avance … qu’à force de regarder les recettes et les photos du blog de Mamina, j’allais forcément craquer à un moment ou un ...
  • Du riz comme chez Sylvie (05/06/2008 publié dans : Pâtes et autres féculents )
    Le riz blanc, c'est sympa, et quand il est basmati, c'est encore meilleur - pour moi, en tout cas. Mais dans l'assiette, c'est un peu triste, non? Alors dernièrement, j'ai creusé dans ma cervelle un petit tunnel du souvenir et je suis parvenue à revenir une dizaine d'années en ...
  • Macarons au citron, ma première expérience (29/05/2008 publié dans : Mignardises )
    Contrairement à mes habitudes, ce post est d’une longueur inconsidérée. Vous allez me dire, était-ce justifié ?   Je vous répondrai clairement et avec beaucoup de sincérité : OUIII !!!! Vous allez voir ce que ce petit $¨^*µ&²¤ de macaron m’a ...
  • Brioche allemande ou Buchteln (23/04/2008 publié dans : Pains et pâtes maison )
    Trouvée sur le délicieux blog d'Omelette, cette recette de brioche est exquise. Personnellement, ma seule erreur est de l'avoir faite cuire quelques minutes de trop et dans un four trop chaud, de ce fait la croûte était un peu trop épaisse. En dehors de ça, sa saveur était ...
  • Nid de crêpe au chèvre et au miel (16/04/2008 publié dans : Tartes, quiches, chaussons, crumbles... )
    La chandeleur est passée, mais il n'y a pas d'heure pour en manger... des crêpes! Nid de crêpe au chèvre et au miel Ingrédients pour 2 personnes: - 2 crêpes de froment ou au sarrazin, selon votre envie du moment et votre recette - 2 crottins de chavignol - 1 ...
 
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