Le potiron, c'est bon!

Les ingrédients pour 2 personnes:

- un morceau de potiron (700g environ)

- 2 tranches de pain de mie grillées et sèches (les couper en couper en croûtons)

- 40g de comté râpé

- 1 gousse d'ail écrasée

- 1 briquette de crème liquide allégée (15% M.G.)

- 1 cube de bouillon de poule dégraissé

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Prenez votre morceau de potiron...

... et épluchez-le au couteau en prenant soin de ne pas vous blesser (le potiron, c'est bon, mais c'est dur!).

Coupez-le en tout petits cubes (il cuira plus vite) et répartissez-le dans deux plats individuels allant au four.

Parsemez d'une demi gousse d'ail écrasée par plat, et d'un demi cube de bouillon de poule réduit en miettes (s'il est friable, faites-le à la main, sinon écrasez-le finement dans un pilon).

Puis ajoutez par-dessus les croûtons de pain grillés, le comté râpé et la crème liquide.

Enfournez pendant 30 minutes, cela devrait suffire pour que le potiron soit cuit et le fromage gratiné.

Et dégustez bien chaud!

Recette inspirée de l'émission Julie Cuisine, par Julie Andrieu

(quel dommage qu'elle ne soit plus à l'antenne: reviens-nous vite Julie!)

Voici un joli gratin sucré/salé qui peut agréablement accompagner la viande de votre choix.

Pour 2 personnes, utilisez:
- 4 petites pommes de terre
- 1 grosse patate douce
- 1 gros oignon
- 2 dl de vin blanc sec
- 2 dl d'eau
- 40g de beurre
- sel, poivre, thym
- un bouquet garni

Epluchez, lavez et émincez vos deux sortes de patates en très fines rondelles.

Dans un plat à gratin, disposez une première couche de patate douce

Puis une couche de la totalité des pommes de terre

Mettre l'oignon émincé par-dessus

Et finir par la patate douce restante

Salez, poivrez, saupoudrez de thym séché,
et mettre un bouquet garni au centre.


Versez l'eau et le vin sur l'ensemble, et parsemez de noisettes de beurre

Enfournez à 225°C (th7/8) pendant 1h, puis baissez le four à 180°C (th6) et cuire encore 30 minutes environ.
Le gratin est prêt lorsque les patates ont totalement absorbé les liquides, et qu'on obtient un résultat confit.

Servez bien chaud en accompagnement de votre plat principal,
ou alors seul avec une belle salade verte.
Bon appétit!

Raïta au concombre

Ingrédients:

- 2 concombres
- 2 yaourts brassés
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- sel et poivre

Pelez et découpez finement les concombres (ou les râper). Egouttez-les en pressant bien pour enlever le maximum d'eau. Mélangez avec 2 yaourts brassés.
Faites griller à sec dans une poêle anti-adhésive les graines de moutarde et le cumin moulu. Ajoutez ceci dans la crème au concombre.