Recette Thermomix mais qui peut se réaliser à la main, comme une sauce classique.
Sauce Mornay:
- 40g de farine
- 40g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 80g d'emmental râpé + 1 petite poignée
- 1/4 d'une cuillère à café de sel
- Poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Introduisez tous les ingrédients de la sauce dans le bol du Thermomix.
Réglez 6 minutes à 90°C, vitesse 4.
30 secondes avant la fin de cuisson, introduisez 80g d'emmental râpé:
c'est prêt!
(Sinon, faites une sauce Mornay à la méthode traditionnelle:
c'est le nom officiel de la béchamel au fromage)
Vous pouvez utilisez cette sauce pour un gratin de pâtes, pour un gratin charcutier ou pour toute autre recettes de gratins.
Recette Thermomix mais qui peut se réaliser à la main, comme une sauce classique.
Sauce béchamel:
- 40g de farine
- 40g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 1/4 d'une cuillère à café de sel
- Poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Introduisez tous les ingrédients de la sauce dans le bol du Thermomix.
Réglez 6 minutes à 90°C, vitesse 4.
C'est prêt!
Sinon, faites une sauce béchamel à la méthode traditionnelle.
Vous pouvez utilisez cette sauce pour des lasagnes aux légumes et au cantal, pour le gratin des p'tits poussins, ou pour toute autre recette de gratins.
