Boissons

Cocktail de Lolo
Cocktail à la cerise


Mises en bouche

Tapenade à l'oeuf de caille et huile piquante
Tapenade noire
Tapenade verte
Tomates cerises confites
Velouté glacé à la courgette
Verrines d'avocat et crevettes au citron vert


Entrées

Capuccino de pommes de terre au Munster
Caviar d'aubergines et crevettes au citron vert
Concombre à la Feta
Flans de foie gras et émulsion d'oignon doux
Foie au cumin
Gaspacho de betteraves au basilic
Gaspachos: le concours
Houmous
Marmouma
Millefeuille Fraîcheur
Mousse de concombre
Purée de courgette aux noisettes et parmesan
Salade de tomates, courgettes, Feta et basilic
Tartare de crudités
Terrine "Saveurs du sud": Sardines et tomates
Velouté d'haricots verts
Verrines aux couleurs de l'Italie
Verrine Minute: riz, tomates confites, basilic et pignons


Salades

Tatin d'endives aux marrons
Tatin d'endives caramélisées à l'orange
Tian en chausson
Tortilla de patata
Tourte poireaux, jambon et chèvre


Viandes

Agneau à l'indienne
Agneau caramélisé aux haricots lingots
Boulets  à la liégeoise
Brochettes de poulet sauce cacahuètes
Cailles farcies au foie gras
Courge spaghetti à la bolognaise
Couscous Royal
Cuisses de poulet aux pommes de terre boulangères
Curry de poulet
Curry de veau

Emincé de poulet aux petits légumes et quinoa
Filet mignon au brie de Meaux
Filet mignon au roquefort à l'étouffée

  Gratin aux légumes et au jambon
Gratin charcutier
Gratin de courgettes à la ricotta
Gratin de potimarron au poulet
Hachis parmentier fantaisiste
Hamburger légumes et chèvre
Hamburger light
Lentilles cuisinées à la viande et aux légumes
Les fameuses boulettes de Vitali
L'Osso Bucco de Sophie
Moussaka à ma façon
Parmentier de confit de canard
Paupiettes de veau paysannes et leur risotto
Poulet à la marocaine
Poulet au chèvre, ravioles, julienne de légumes etc...
Poulet épices et abricots
Poulet exotique aux abricots
Poulet léger au chèvre
Poulet léger au chèvre revisité
Poulet thaï

Szevanska
Tartiflette, le grand retour
Tartiflette à l'étouffée
Tian gourmand au Beaufort


Poissons




Brandade de cabillaud gratinée
Calamars à la crème aillée
Coupelles aux noix de St Jacques, perche, jambon de Bayonne et légumes
Daurade Royale
Gratin de ravioles aux deux saumons

Makis sushis et nigiris sushis
Papillotes de poisson aux ravioles, petits légumes et ciboulette
Papillotes de poisson aux ravioles, spaghetti de légumes et parmesan
Saumon au Roquefort et aux poires


Légumes et accompagnements



Gratin aux deux patates
Gratin de courgettes
Gratin gourmand de potiron
Gratin de riz et courgettes au Munster


Pâtes et autres féculents



Carbo'chèvre
Compotée de pommes de terre au Maroilles
Gnocchi au Gorgonzola
Gratin des p'tits poussins
Lasagnes à ma façon
Lasagnes aux légumes et au Cantal
Lasagnes gloutonnes

Lasagnes poulet brocolis et chèvre
Lasagnes simplissimes Pesto et mozzarella
Les pâtes à la Ben
Pâtes al Pesto
Pâtes aux légumes et aux lardons
Penne à la tomate, cuisson par absorption
Pommes de terre à la suédoise
Riz curry aux oignons
Riz aux oignons caramélisés
Rizotto au vin rouge et aux asperges vertes
Semoule exotique
Spaghetti au bleu et au piment
Spaghetti au thon et au poivron
Spaghettoni verde

  Tagliatelles au pesto de sardines

  Assiettes gourmandes



Assiette fraîcheur
(Jambon, melon, gressins, salade...)
Assiette gourmande
(Crevettes, avocat, pamplemousse...)
Assiette gourmande 2
(poivrons, feta, thon, caviar d'aubergines...)
Assiette gourmande 3
Assiette gourmande 4
Assiette gourmande 5
Velouté glacé d'asperges, lait mousseux au chèvre et fraises surprises


Fromages



Camembert mariné au cidre
Tarte fine à la fourme d'Ambert et aux poires


Desserts



Brownie
Brownies au chocolat et aux bananes fondantes
Cake aux courgettes et chocolat

Cheesecake
Chocolats liégeois aux macarons
Chouquettes
Clafoutis amandine aux cerises bigarreaux

Clafoutis amandines poires chocolat
Coeur coulant au chocolat
Coupe des amoureux
Crêpes aux Speculoos et caramel au beurre salé
Fondant décadant au chocolat et Toblerone
Fraises surprises
Fromage blanc aux myrtilles
Fruits crémeux
Gâteau aux fraises et au chocolat
Gâteau aux pommes en 2 fois
Gâteau "Bellevue"
Gâteau du goûter au chocolat
Gâteau moelleux aux pommes
Gâteau moelleux aux pommes 2
Gâteau stracciatella
Le gâteau aux noisettes de mon enfance
Millefeuille pomme cannelle
Moelleux Chocolat Orange pour amoureux transis
Mousse au chocolat épicée aux Speculoos
New York's Brownies
Palets moelleux au chocolat

Renversé aux poires et au chocolat
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes croustillante
Tarte chocolat bananes
Tartelettes au chocolat sans cuisson de Marc Lévy


Mignardises



Biscuit au blanc d'oeuf
Biscuits escargots
Caques à l'anis
Cookies : ma recette préférée
Cookies aux pépites de chocolat et aux noix
Cookies "ChocoChoco"
Les fabuleux caques de ma mémé
Macarons au citron
Oeufs de Pâques
 Rochers coco truffés au chocolat

Pains et pâtes "maison"



Brioche allemande ou Buchteln
Ciabatta
Pain à l'ail et aux pignons
Pain aux châtaignes et aux pignons
Pâte brisée

Sauces

Sauce Béchamel
Sauce Mornay

Recettes Thermomix



Gratin de pâtes
Les crêpes de mon homme