Abracadabra, vous etes un chef!

Croque-Monsieur au jaune d'oeuf

Rentré tard? Pas trop le temps ni l'envie de cuisiner?
Pof, on dégote une petite recette vite fait mais néanmoins délicieuse sur Marmiton!

Pour ma part, j'ai utilisé pour 2 personnes:
- 4 tranches de pain de mie complet
- 2 tranches de jambon blanc
- du gruyère râpé
- 2 jaunes d'oeufs (utilisez des oeufs très frais)
- de la crème fraîche
- du poivre et de l'origan séché

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Tartinez deux tranches de pain avec de la crème fraiche

Recouvrez de gruyère râpé, faites un trou au centre et placez-y vos jaunes d'oeufs

Mettez le jambon blanc par-dessus

Tartinez le jambon de crème fraîche, saupoudrez de poivre et d'origan séché

Recouvrez de la seconde tranche de pain, de crème fraîche et de gruyère râpé

Enfournez pendant 10 minutes, puis passez sous le grill quelques minutes pour obtenir un joli gratiné

Servez bien chaud avec une salade, et ouvrez pour découvrir le coeur de jaune fondant!

Pour recycler vos blancs d'oeufs restants, vous pouvez les congeler ou encore les utiliser dans la recette du Biscuit aux blancs d'oeufs suivante:

Cliquez sur: La recette

Mar 25 avr 2006 4 commentaires

Hum, simple et efficace ! Crème fraîche, fromage, jambon, fromage, un régal... Merci

stefanyyy - le 25/04/2006 à 19h08

eh bien nous on va les manger jeudi soir, ces fameux croques au jaune d'oeuf. Par contre au niveau cuisson je me demandais si je pouvais les faire au fer à repasser comme Julie Andrieu car au four ça risque de mettre du temps, non ?

Juliet - le 25/04/2006 à 23h18

C'est vrai qu'ils ont l'air bien bons ces croque-monsieur.

Sophie - le 26/04/2006 à 08h27

j'adore le jaune d'oeuf avec le croque monsieur...un régal simple mais délicieux!