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27 juillet 2009 1 27 /07 /juillet /2009 13:32

Crème de betterave
Comme souvent, j'aime consulter le site de L'Internaute Cuisine qui regorge de recettes rapides à préparer, innovantes et délicieuses. Une fois encore, je n'ai pas été déçue avec cette crème de betterave à la fois suave et relevée, dont les saveurs sucrées...
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Published by Laurence A. - dans Mises en bouche
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29 juin 2009 1 29 /06 /juin /2009 15:28

Clafoutis gourmand aux cerises
Ce clafoutis n'augmente pas ses doses en beurre et en sucre, il est pourtant deux fois plus gourmand. Mystère ?... Non, voyez plutôt. Il m'a été inspiré par une grande gourmande, habituellement bouche salée et non sucrée, qui m'en a vanté les mérites...
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Published by Laurence A. - dans Desserts
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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 08:02

Cake aux parfums méditerranéens
La saison du poivron a débuté et je me suis jetée dessus comme une morte de faim, j'adore ça !! L'été est arrivé depuis quelques temps chez nous, en tout cas en ce qui concerne les températures (30°C en journée), de ce fait il me vient des envies de saveurs...
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10 juin 2009 3 10 /06 /juin /2009 09:35

Cupcakes choco-amandes
Mercredi: le jour des enfants ! ... et pas que... C'est la mode, et ça plaît aux petits comme aux grands, alors voilà j'ai craqué, je me suis mise au cupcakes. Je n'ai pas suivi une recette précise, le principe étant de fouiller dans mes placards et de...
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Published by Laurence A. - dans Desserts
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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 15:07

Amuses-bouches légers aux crudités
Petite déconvenue cette semaine ! J'avais acheté tout ce qu'il faut pour faire la recette de Manu ( velouté d'asperges aux fanes de radis ), ami bourguignon qui regorge de bonnes idées en cuisine, j'étais faim fin prête à me régaler et tout et tout......
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Published by Laurence A. - dans Mises en bouche
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22 mai 2009 5 22 /05 /mai /2009 07:44

Verrines lentilles corail, jambon Serrano et foie gras
Depuis que j'ai dégusté cette recette chez un ami fin gourmet et cordon bleu, il me tardait de reproduire cette petite merveille à la maison. Ce fut chose faite le week-end dernier car nous recevions la famille à déjeuner. J'ai trouvé la fameuse recette...
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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 11:59

Curry de poulet aux cacahuètes et riz à la noix de coco
Un voyage à l'autre bout du monde me tenterait bien actuellement: la Thaïlande par exemple. Depuis que j'ai redécouvert cette merveilleuse cuisine au Bamboo Thaï , restaurant thaïlandais situé à Lourmarin (84), je ne me lasse pas de chercher et tester...
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Published by Laurence A. - dans Plats
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7 mai 2009 4 07 /05 /mai /2009 12:45

Minis pains escargots à l'ail, pignons, thym et parmesan
Week-end prolongé en vue? C'est le retour des apéritifs dînatoires dans le jardin (28°C à l'ombre un 7 mai, ça sent bon l'été!) Pas envie de cacahuètes ni de chips ? Optez pour ces minis pains escargots à l'ail, pignons, thym et parmesan. Rapides à faire,...
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27 avril 2009 1 27 /04 /avril /2009 15:30

Arboulastre ou omelette aux herbes fraîches en tarte
Le dimanche soir, rien de tel qu'une quiche/salade pour finir le week-end en beauté. Cette fois-ci, mettons-y un peu d'originalité avec une recette de tarte médéviale, dénichée par Manu . Personnellement, je trouve son résultat final beaucoup plus esthétique...
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17 avril 2009 5 17 /04 /avril /2009 07:40

Brochettes Gnocchi, chorizo, tomates et tome de brebis
Décidemment Manu, tu as une grande influence sur moi ! ;o) Ton message a boosté ma motivation (restée au placard depuis quelques semaines)... Alors aussitôt dit, aussitôt fait ! Librement inspirées d'une recette sur L'Internaute Cuisine , ces minis brochettes...
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Published by Laurence A. - dans Mises en bouche
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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 12:15

Cappuccino glacé carottes et cumin
Les apéritifs dînatoires et les verrines ayant toujours le vent en poupe actuellement, je prend un malin plaisir à les conjuguer à tous les temps ! Ici, servis dans des verres à Téquilas frappées, ces onctueux cappuccini se dégustent en guise de mises...
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Published by Laurence A. - dans Mises en bouche
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 11:10

Cette recette, c’est Océane qui m’a donné envie de la tester. Elle l’avait présentée il y a quelques temps sur son blog gourmand « 1, 2, 3 petits plats » . Pour un repas rapide un soir de semaine, c’est parfait, et en plus c’est très bon ! Merci Océane...
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11 février 2009 3 11 /02 /février /2009 17:15

Petit tour de magie: - prenez un légume du Nord de la France (chicon pour les ch'tis) - utilisez le savoir-faire du chef bourguignon DD (Manu pour les intimes) - ajoutez-y votre petit grain de sel régional... ou pas Un coup de baguette magique et "Abracadabra"...
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Published by Laurence A. - dans Salades
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28 janvier 2009 3 28 /01 /janvier /2009 09:26

Verrines au quinoa, saumon fumé et crème d'amandes
Rétrospective sur mon entrée de Noël, légère et savoureuse. Inspirée par L’Internaute Cuisine, riche en bonnes idées, je n’ai pas regretté mon choix. Et à refaire dans l'année, sans aucun doute ! Verrines de quinoa, saumon fumé et crème d’amandes Ingrédients...
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Published by Laurence A. - dans Entrées
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21 janvier 2009 3 21 /01 /janvier /2009 16:29

Muffins au potiron et caramel au beurre salé
Une fois encore, je triche un peu, j’ai réalisé cette recette cet automne et je ne vous la livre qu’aujourd’hui. Le temps passe si vite… Partie d’une recette de base de muffins natures, trouvée chez Caroline de Cookies, Muffins and Co... (spécialiste...
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Published by Laurence A. - dans Mignardises
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14 janvier 2009 3 14 /01 /janvier /2009 14:10

Galette des rois
Dimanche dernier, c’était le jour de l’épiphanie, et le ciel se fendait d’un soleil radieux. Je n’avais pas envie de me contenter d’aller acheter une galette chez mon pâtissier préféré de Castries (qui fait aussi d’excellents chocolats… ceux qui y ont...
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Published by Laurence A. - dans Desserts
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7 janvier 2009 3 07 /01 /janvier /2009 09:56

Tétralogie de poivrons au chèvre
Il y a un peu plus d'un an, j'avais obtenu un petit succès sur L'Internaute Cuisine - dont je n'étais pas peu fière, je l'avoue - avec ma trilogie de poivrons au chèvre. Cet été, sur les étals des maraichers, est apparu le poivron orange. Je ne sais pas...
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29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 15:26

Bûche clémentine chocolat
Un sapin illuminé, des bougies allumées, un menu de Noël festif, et bien sûr pour le cloturer, une bûche... mais pas si traditionnelle que ça! Bûche clémentine chocolat Pour le biscuit : - 150 g de cookies à la nougatine - 50 g de chocolat noir Pour la...
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17 décembre 2008 3 17 /12 /décembre /2008 16:26

Clafoutis courgettes et munster
Pas trop envie de cuisiner, pas trop envie d'écrire... Les fêtes approchent et les fourneaux vont bientôt se mettre en 4 pour festoyer en famille, alors je m'économise. Toutefois, spéciale dédicace à Soisic et Adrienne - pour ne pas les nommer - après...
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14 novembre 2008 5 14 /11 /novembre /2008 12:54

Escargots sucrés
Pour la réalisation de cette recette et l'écriture de cet article, plus facile et plus rapide, tu meurs! Pas un mot de plus... pas le temps, over-bookée, débordée, dépassée, sous l'eau, arghhhh j'en peux pluuuuuuus !... Escargots sucrés Ingrédients: -...
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    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
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    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
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    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
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