http://www.abracadabra-chef.com/ La cuisine, c'est magique mais ce n'est pas sorcier ! fr http://fdata.over-blog.net/0/22/78/21/avatar-blog-15167049-tmpphpRd9QZD.jpg http://www.abracadabra-chef.com/ Thu, 09 May 2013 10:50:52 +0200 Thu, 09 May 2013 10:50:52 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2013 www.abracadabra-chef.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.abracadabra-chef.com/article-oeufs-cocotte-aux-asperges-109742203.html
Les asperges montrent le bout de leur nez... Oeufs cocotte aux asperges Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 oeufs - 20 asperges vertes fraîches - 40 cl de crème liquide - 30 g d'Apenzeller rapé - 3 cuil à soupe de ciboulette ciselée - sel et 5 baies - du pain frais - huile d'olive, vinaigre, et[...]]]> Wed, 08 May 2013 19:12:00 +0200 9d1687ae20b89b6b6686788e8132b2d2 Entrées http://www.abracadabra-chef.com/article-oeufs-cocotte-aux-asperges-109742203-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-veloute-gratine-aux-legumes-114564801.html
Un mix entre la détox (pour les légumes) et la gourmandise (pour la crème et le gruyère). Manger sain, c'est bien, mais c'est quand même plus sympa d'égayer nos assiettes et prendre du plaisir à passer à table! Soupe de légumes gratinée Ingrédients: - 1 chou-fleur - 2 grosses carottes - 3[...]]]> Sun, 20 Jan 2013 17:22:00 +0100 758b988617d052228a93dd3b0799f803 Entrées http://www.abracadabra-chef.com/article-veloute-gratine-aux-legumes-114564801-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-choux-farci-au-saumon-114204298.html
Voilà une petite recette détox pour "digérer" les fêtes! A moduler selon le temps dont vous disposez et selon votre appétit... je m'explique plus bas*. Choux farci au saumon Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 choux vert ou frisé (frisé pour moi) - 1/2 botte de ciboulette - 400g de saumon cru -[...]]]> Wed, 09 Jan 2013 08:35:00 +0100 cbffed854d2e6e5be72d7395ce526fbb Plats http://www.abracadabra-chef.com/article-choux-farci-au-saumon-114204298-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-verrines-de-foie-gras-reduction-au-porto-et-creme-de-parmesan-114103538.html
Ces petites verrines, dont la recette m'a été confiée et chaudement recommandée par Clémence, ont été LE succès de mes apéritifs durant ces fêtes de fin d'année. Mêlant délicatesse et gourmandise, elles ont été appréciées par tous, moi en tête! Merci Clémence !! Quelque peu simplifiée par ci[...]]]> Sun, 06 Jan 2013 09:15:00 +0100 fb571a95d8b98f58a4cb2716caebac76 Mises en bouche http://www.abracadabra-chef.com/article-verrines-de-foie-gras-reduction-au-porto-et-creme-de-parmesan-114103538-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-chocolats-de-noel-113843361.html
De saison... Ce que j'ai mis dedans... Bonnes fêtes de fin d'année à tous!]]> Sun, 30 Dec 2012 11:03:00 +0100 f482aee036cd394fdb43e2b467a82bb0 Mignardises http://www.abracadabra-chef.com/article-chocolats-de-noel-113843361-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-pudding-aux-pommes-et-noix-de-pecan-113492369.html
Pour finir en beauté le festin de Thanksgiving 2012... Pudding aux pommes et aux noix de pécan Pour le pudding : - 175 g (150+25) de beurre à température ambiante - 4 pommes - 130g de cassonade - 80 g de noix de pécan - 3 oeufs - 150g farine - 8 g de levure chimique - 1 pincée de sel Pour la[...]]]> Mon, 17 Dec 2012 22:48:00 +0100 f0e00901e217fd1c83ce48939953788a Desserts http://www.abracadabra-chef.com/article-pudding-aux-pommes-et-noix-de-pecan-113492369-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-shortcake-aux-framboises-et-aux-myrtilles-113491336.html
Pour continuer sur ma lancée, voici le deuxième dessert que j'avais préparé pour le dîner de notre Thanksgiving 2012. Shortcake aux framboises et myrtilles Ingrédients (pour 10 à 14 personnes): - 240 g de farine - 200 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à moka de sel - 125 ml[...]]]> Sat, 15 Dec 2012 19:26:00 +0100 30820cae3b04923dbe6e11d9d11f72bf Desserts http://www.abracadabra-chef.com/article-shortcake-aux-framboises-et-aux-myrtilles-113491336-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-pumpkin-pie-de-thanksgiving-tarte-a-la-citrouille-113455986.html
Qui n'a pas rêvé un jour de rentrer dans un des épisodes d'une série américaine culte et hilarante, de déguster ses lasagnes cuisinées par Monica, de goûter aux macaroni and cheese de Joey, ou encore d'expérimenter le diplomate à la viande hachée de Rachel? Bon d'accord, pour ça, il aurait[...]]]> Fri, 14 Dec 2012 15:59:00 +0100 6fd8bf5a6a302ad26a00352d5e0d3b61 Desserts http://www.abracadabra-chef.com/article-pumpkin-pie-de-thanksgiving-tarte-a-la-citrouille-113455986-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-terrine-de-foie-gras-aux-fruits-secs-113270237.html
Pour les amateurs de foie gras mi-cuit, du sucré-salé et des épices, cette recette de terrine enchantera les palais délicats. Une terrine idéale pour fêter Noël en beauté! Terrine de foie gras mi-cuit aux fruits secs Ingrédients (pour 8 à 10 personnes environ): - 1 beau foie gras cru - 4 fiches[...]]]> Tue, 11 Dec 2012 19:02:00 +0100 c0596575059eef733f3786fa8317a9e7 Entrées http://www.abracadabra-chef.com/article-terrine-de-foie-gras-aux-fruits-secs-113270237-comments.html#anchorComment http://www.abracadabra-chef.com/article-gateau-caladois-109742380.html
Quel drôle de nom pour un gâteau me direz-vous? J'ai cherché et j'ai trouvé! Ce gâteau trouve son origine à Villefranche-sur-Saône, car le terme caladois désigne les rues pavées de galets du Rhône, comme il y en a beaucoup dans la région de Villefranche, et comme c'était le cas sur le parvis de[...]]]> Sat, 24 Nov 2012 19:05:00 +0100 0756ffa049b138c27a6d937759366247 Desserts http://www.abracadabra-chef.com/article-gateau-caladois-109742380-comments.html#anchorComment