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Top articles

  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers

    25 novembre 2016 ( #Mises en bouche )

    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...

  • Friand à la viande pour une amie

    14 février 2015 ( #Entrées )

    J’invite régulièrement une de mes meilleures amies à la maison pour le week-end, et en terme de cuisine, j’aime lui faire plaisir, elle est épicurienne comme moi. Comme moi aussi (depuis peu, mais c’est comme ça), elle est « salé » plutôt que « sucré...

  • Gâteau "Bellevue", nouvelle version

    19 février 2007 ( #Desserts )

    Bon d'accord, vous allez me dire que je débarque... Le Bellevue, le fameux gâteau au chocolat sans beurre de Christophe Felder , il circule depuis un bout de temps sur la blogosphère! Mais bon, je suis un peu à la traîne en ce moment, toujours par manque...

  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre

    27 janvier 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...

  • Les oeufs en meurette

    20 février 2015 ( #Plats )

    Instructions de base pour faire des oeufs en meurette qui soient bons et qui vous plaisent à vous! 1) s’inspirer de la recette d’un grand chef bourguignon, sinon c’est péché (surtout quand on n’est pas bourguignonne d’origine, on risque de se faire lyncher)....

  • Ravioles à la crème de légumes

    22 octobre 2015 ( #Pâtes et autres féculents )

    4ème jour à cuisiner de bons légumes de saison. Je poursuis inlassablement les découvertes culinaires sur le délicieux blog Bio is biotiful, rien ne m'arrête. Pour le moment, c'est un sans faute, tout est un délice. Ici, les ravioles cuisent dans l'onctuosité...

  • Brookies ou Browkies

    23 octobre 2015 ( #Desserts )

    Au milieu des vitamines et des légumes raisonnables, une pause gourmande. On le mérite bien en cette fin de semaine! Comme si se délecter d'un onctueux brownies ne suffisait pas, ni se régaler de cookies crousti-fondants à la sortie du four. Il fallait...

  • Tatin d'artichauts

    15 janvier 2016 ( #Tartes - quiches - chaussons - crumbles... )

    Pour manger des artichauts autrement, une recette qui change pour le dîner. Tatin d'artichauts Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 ou 10 fonds d'artichauts en boîte - 3 tranches de jambon blanc - 2 œufs - 100 g de crème fraîche ou liquide - 100 g d'...

  • Minis pains escargots à l'ail, pignons, thym et parmesan

    07 mai 2009 ( #Mises en bouche )

    Week-end prolongé en vue? C'est le retour des apéritifs dînatoires dans le jardin (28°C à l'ombre un 7 mai, ça sent bon l'été!) Pas envie de cacahuètes ni de chips ? Optez pour ces minis pains escargots à l'ail, pignons, thym et parmesan. Rapides à faire,...

  • Salade "Tutte Verdure"

    20 novembre 2015 ( #Salades )

    Je profite de ces dernières heures de douceur pour vous proposer une délicieuse salade pleine de légumes, de crudités et donc de vitamines, afin d'affronter le froid qui arrive à grand pas. Et je glisse dedans quelques choux de Bruxelles dont je vous...

  • Velouté de brocolis au roquefort

    24 novembre 2015 ( #Entrées, #Mises en bouche, #Légumes et accompagnements )

    Au cas où personne ne l'ait encore remarqué, j'aime les légumes et j'aime le fromage. Aimer le fromage est d'ailleurs un euphémisme. J'ai entendu dire récemment que le fromage était addictif car il contenait de la caséine, protéine également présente...

  • Velouté de betteraves au chèvre frais

    26 novembre 2015 ( #Entrées, #Mises en bouche, #Légumes et accompagnements )

    Pour clore la trilogie de veloutés (velouté de brocolis au roquefort et velouté de poireaux à la bière blanche et au munster), je vous livre aujourd'hui la recette du velouté de betteraves au chèvre frais (au centre sur la photo). Il se boit chaud, ce...

  • Cheesecake

    20 décembre 2007 ( #Desserts )

    Le cheesecake, voilà une recette qui me fait saliver dès que l'on en prononce le nom. C'est frais, une couche crémeuse, une couche croustillante, c'est un régal à l'heure du goûter avec un thé au citron. Et je vous livre ici une recette d'une simplicité...

  • Cabillaud au chorizo sauce vierge

    18 janvier 2016 ( #Plats )

    Une recette très relevée, proposée par Julie Andrieu dans ses carnets sur France 5. Elle nous avait donné l'eau à la bouche en regardant l'émission, je n'ai pas pu m'empêcher de la tester rapidement. Un régal ! Je l'ai légèrement modifiée et adaptée en...

  • Soumaintrain aux pommes et aux fruits secs

    06 janvier 2015 ( #Fromages )

    Après 20 mois de pause – manque de place (cuisine microscopique), manque de temps (absente une semaine sur deux), manque d’envie (d’autres priorités) – Abracadabra reprend du service (les fameuses bonnes résolutions de début d’année). Une reprise gourmande...

  • Clafoutis amandine poires chocolat

    07 janvier 2015 ( #Desserts )

    Voici un de mes classiques qui avait perdu sa photo. Je l'ai retrouvée grâce au site Le Journal des Femmes car j'avais posté ma recette dessus voilà quelques années. Toutefois, je ne me suis pas privée de la refaire récemment. A l'époque, il était en...

  • Phoebe's cookies vs Rachel's cookies

    06 février 2015 ( #Mignardises )

    Match : Les cookies de Phoebe contre ceux de Rachel. Pour les nostalgiques d’une célèbre série américaine, revenons quelques années en arrière le temps de la dégustation de ces délicieux cookies. Ici c’est une compétition, ou plutôt une comparaison… on...

  • Filet mignon au Brie de Meaux

    28 mars 2007 ( #Plats )

    C'est une recette que j'avais proposé il y a quelques années sur le site de Marmiton . Je la fais régulièrement durant l'hiver chez moi, mais je ne l'avais jamais encore publiée. Depuis que je la réalise, je l'ai modifiée, transformée et quelque peu améliorée......

  • Gâteau bananes nougat

    11 février 2015 ( #Mignardises )

    Une amie a offert à mes enfants du nougat tendre de Montélimar. Malheureusement, ils ne sont pas fans. Moi qui suis toujours en quête de recettes qui changent pour mes gâteaux du petit-déjeuner, je me suis dit que j’allais tester ce délicieux ingrédient...

  • Tarte aux oignons rouges

    02 février 2007 ( #Entrées )

    Il y a plus de 10 ans, lorsque j'étais une toute jeune commerciale et que je partais sur les routes pour vendre mon papier peint, je ne supportais plus le côté très impersonnel et froid des chambres d'hotels. Du coup, pour apporter un peu de chaleur à...

  • La soupe détox venue du froid (épinards, haddock et oeufs de caille)

    23 février 2015 ( #Entrées )

    Très inspirée par la recette detox que m’a confié Delphine il y a peu - amie d’enfance partie au Québec depuis quelques années maintenant - je n’ai pas attendu longtemps pour la réaliser… en y apportant mon petit grain de sel, je ne peux pas m’en empêcher......

  • Pizza aux poivrons fondants et pignons de pin

    24 juillet 2014 ( #Tartes - quiches - chaussons - crumbles... )

    Inspirée d'une recette de chez "Bubo", célèbre bar à tapas de Barcelone, et trouvée sur le N°51 de Elle à table, une véritable merveille de fondant et de saveurs. Revisitée quelque peu par mes soins (vous le verrez dans la liste des ingrédients), cette...

  • Gratin de légumes à la crème d'amande

    19 octobre 2015 ( #Légumes et accompagnements )

    En ces vacances de la Toussaint, prématurément froides et humides, combattons les microbes avec une cure de vitamines et des légumes de saison. Mes favoris en ce moment : la carotte, le rutabaga, le poireau, la courge, le chou... tous se prêtent à d'excellents...

  • Velouté de poireaux au curry

    20 octobre 2015 ( #Entrées )

    Je continue dans la série vitamines. Aujourd'hui, une envie de soupe, ou plutôt d'un velouté, parce que c'est plus doux et plus onctueux. Ça passe tout seul le soir avec une tranche de jambon et une salade. L'association poireaux-curry-citron est originale...

  • Macaronade sétoise

    07 février 2008 ( #Pâtes et autres féculents )

    Comme le disent si bien les sétois, il existe autant de recettes de macaronades qu'il y a d'habitants à Sète. Chacun y va de son grain de sel, de son coup de main et autre petite touche personnelle. Au bout du compte, lorsque mon collègue de travail,...

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Articles Récents

  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...
  • Galettes de légumes
    Accompagné d'une salade verte (agrémentée de graines de courge) et d'un fruit, voilà un dîner complet et léger. Galettes de légumes Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 1 oignon rouge - 1 pied de brocoli - 4 à 5 carottes - 4 œufs - 80 g de parmesan râpé...