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Top articles

  • Arboulastre ou omelette aux herbes fraîches en tarte

    27 avril 2009 ( #Tartes - quiches - chaussons - crumbles... )

    Le dimanche soir, rien de tel qu'une quiche/salade pour finir le week-end en beauté. Cette fois-ci, mettons-y un peu d'originalité avec une recette de tarte médéviale, dénichée par Manu . Personnellement, je trouve son résultat final beaucoup plus esthétique...

  • Curry de poulet aux cacahuètes et riz à la noix de coco

    14 mai 2009 ( #Plats )

    Un voyage à l'autre bout du monde me tenterait bien actuellement: la Thaïlande par exemple. Depuis que j'ai redécouvert cette merveilleuse cuisine au Bamboo Thaï , restaurant thaïlandais situé à Lourmarin (84), je ne me lasse pas de chercher et tester...

  • Clafoutis gourmand aux cerises

    29 juin 2009 ( #Desserts )

    Ce clafoutis n'augmente pas ses doses en beurre et en sucre, il est pourtant deux fois plus gourmand. Mystère ?... Non, voyez plutôt. Il m'a été inspiré par une grande gourmande, habituellement bouche salée et non sucrée, qui m'en a vanté les mérites...

  • Verrines lentilles corail, jambon Serrano et foie gras

    22 mai 2009 ( #Mises en bouche )

    Depuis que j'ai dégusté cette recette chez un ami fin gourmet et cordon bleu, il me tardait de reproduire cette petite merveille à la maison. Ce fut chose faite le week-end dernier car nous recevions la famille à déjeuner. J'ai trouvé la fameuse recette...

  • Crème de betterave

    27 juillet 2009 ( #Mises en bouche )

    Comme souvent, j'aime consulter le site de L'Internaute Cuisine qui regorge de recettes rapides à préparer, innovantes et délicieuses. Une fois encore, je n'ai pas été déçue avec cette crème de betterave à la fois suave et relevée, dont les saveurs sucrées...

  • Cake aux parfums méditerranéens

    19 juin 2009 ( #Tartes - quiches - chaussons - crumbles... )

    La saison du poivron a débuté et je me suis jetée dessus comme une morte de faim, j'adore ça !! L'été est arrivé depuis quelques temps chez nous, en tout cas en ce qui concerne les températures (30°C en journée), de ce fait il me vient des envies de saveurs...

  • Cupcakes choco-amandes

    10 juin 2009 ( #Desserts )

    Mercredi: le jour des enfants ! ... et pas que... C'est la mode, et ça plaît aux petits comme aux grands, alors voilà j'ai craqué, je me suis mise au cupcakes. Je n'ai pas suivi une recette précise, le principe étant de fouiller dans mes placards et de...

  • Mini hamburgers

    26 août 2009 ( #Mises en bouche )

    Servis lors d'un apéritif, ces mini hamburgers ont eu un tel succès auprès des enfants et de leurs parents, que j'ai dû me remettre à la tâche pour une seconde fournée. Succès garanti auprès de toute la famille ! Mini-hamburgers Ingrédients (pour 8 personnes)...

  • Calamars à la méridionale

    04 août 2009 ( #Entrées )

    L'année dernière, j'avais déjà ma recette fétiche de l'été. Souvenez-vous, c'était le Cake au roquefort et aux noix . Cette année, rebelote! J'ai une nouvelle recette qui fait figure de favorite sur mes tables estivales, et je ne m'en lasse pas. Même...

  • Croquettes de poulet amandes, sésame et pavot bleu

    02 septembre 2009 ( #Plats )

    Un entourage croquant et du poulet moelleux au centre: ces croquettes ont fait le régal de mon loulou de 3 ans. Croquettes de poulet amandes, sésame et pavot bleu Ingrédients (pour 4 personnes): - 3 escalopes de poulet - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de...

  • Coupelles crémeuses framboises, chocolat et marrons

    11 octobre 2009 ( #Desserts )

    Pardon pour ce manque d'assiduité sur mon blog actuellement. Les articles se font rares. Je manque cruellement de temps... Toutefois, voici une petite recette réalisée le mois dernier, rapide à faire et très agréable à déguster, car assez légère en fin...

  • Atelier cuisine: "Le cèpe dans tous ses états"

    14 octobre 2009 ( #Blablabla )

    Samedi dernier, mon homme et moi nous sommes faits plaisir en participant à un superbe atelier cuisine au Restaurant Ma Maison à Saint-Aunès (34). Le chef Philippe nous a régalé les yeux et les papilles, tout en nous faisant participer à l'élaboration...

  • Pierramisu... ou quand le tiramisu se déguise

    17 janvier 2010 ( #Desserts )

    Vous allez me dire "oh une revenante !" Oui, je sais, pas d'artcile depuis le mois de novembre, y'a du laisser aller. Mais j'avoue que je manque cruellement de temps pour poster en ce moment... et même pour cuisiner... horreur, malheur ! Du coup, rien...

  • Filet mignon au maroilles

    31 janvier 2010 ( #Plats )

    Prêt en 30 minutes, ce plat peut tout à fait rentrer dans la catégorie "Les repas de tous les jours", comme suggéré par mon ami "DD" , excepté pour ceux qui font attention à leur ligne... cette recette n'étant pas super light. Mais par contre, pour les...

  • Salade de céleri rave, pommes et noix

    13 mars 2010 ( #Salades )

    Recette dégotée sur l'Internaute Cuisiner , un régal de fraîcheur et de saveurs. Parfait pour un dîner tout en légèreté. Salade de céleri rave, pommes et noix 250 g de céleri-rave 2 petites pommes 80 g de cerneaux de noix 2 yaourts natures sel, poivre...

  • Gâteau bananes, chocolat et amandes

    12 avril 2011 ( #Desserts )

    Un gâteau gourmand, pour petits et grands, apprécié à l'heure du goûter. Gâteau Bananes, chocolat et amandes Ingrédients: - 1 yaourt nature - 1 banane - 1/2 pot de yaourt de farine - 1/2 pot de yaourt de maïzena - 1 pot de yaourt de poudre d'amandes -...

  • Brioches au sucre

    12 mars 2012 ( #Pains et pâtes maison )

    Dégustée au petit-déjeuner le dimanche matin, ça passe tout seul ! J'adore les brioches, mais je n'en mange pas souvent. La boulangerie la plus proche de chez moi nécessitant de prendre la voiture, j'avoue manquer de motivation au réveil pour m'y rendre....

  • Tartelettes aux fraises

    10 mai 2010 ( #Desserts )

    Les premières fraises de chez mon producteur local, sans traitement ni conservateur. Un délice ! Ô Jardin - Choun' Producteur Rue du Cours Complémentaire 34160 - CASTRIES Tartelettes aux fraises Ingrédients (pour 4 personnes): - 250 g de fraises - 1 paquet...

  • Carrot Cake

    17 août 2010 ( #Desserts )

    En juillet dernier, nous avons fait une escale sur les monts ardéchois dans une chambre d'hôtes (et relais équestre) alliant calme, nature et convivialité: au Ciel d'Ardèche à Lachamp-Raphaël. Nous avons été chaleureusement accueilli par une charmante...

  • Fondant décadant Chocolat, Toblerone et ... courgettes !

    24 août 2010 ( #Desserts )

    Après l'expérience Carrot Cake, je me lance de nouveau dans un dessert aux légumes. J'avais déjà testé cette association il y a quelques années et elle m'avait beaucoup plue, même si la recette que j'avais trouvée sur le web à l'époque était un peu sèche...

  • Escalivade de légumes

    10 septembre 2010 ( #Légumes et accompagnements )

    Afin de profiter jusqu'au bout de la saison de tous les légumes d'été, j'ai eu envie de cuisiner une dernière escalivade. Une recette tout droit venue de la région catalane. Elle est gorgée de soleil et nous fait quelque peu oublier que l'automne approche...

  • Parmentier de confit de canard aux noisettes torréfiées

    08 octobre 2010 ( #Plats )

    Le moelleux de la purée maison, le fondant du confit de canard légèrement grillé et le croquant des noisettes. Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos invités. Une recette particulièrement agréable en cette saison automnale....

  • Petit gâteau imaginaire aux noisettes et framboises

    16 novembre 2010 ( #Desserts )

    Tout est parti d'un livre de mon fils qui a 4 ans: "Et après, il y aura..." de Jeanne Ashbé. A chaque fois que je lui lisais cette histoire, à la page "Après la purée... Miam, le dessert!", mon fils me répétait inlassablement: "je veux manger ce gâteau...

  • Risotto au saumon et parmesan

    14 janvier 2011 ( #Pâtes et autres féculents )

    Me voilà de retour après une longue absence. Et je reviens avec une recette que tout le monde plébiscite chez moi, mon fils autant que mon homme, et qui embaume toute la cuisine lorsque je la prépare. Le risotto n'était pas ma spécialité jusqu'à présent,...

  • New York's Hamburgers

    22 février 2011 ( #Recettes de Jamie Oliver )

    L'année dernière, grâce à une merveilleuse initiative de mon chéri, j'ai eu la chance de découvrir New York pour la première fois de ma vie. C'était un rêve et il est devenu réalité. Je craignais qu'en le réalisant la magie n'opérerait pas, comme tout...

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Articles Récents

  • La tarte au citron
    Nul besoin de meringue ou autres fioritures pour faire une délicieuse tarte au citron! En revanche, une bonne pâte sablée est indispensable et un appareil au citron aux proportions acidulé/sucré juste comme il faut. Et voilà ! Tarte au citron Ingrédients...
  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...