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Top articles

  • Etre ou ne pas être... locavore !

    15 février 2011 ( #Blablabla )

    On vous dira que je ne suis pas une écolo «jusqu'au boutiste», et «on» aura raison. Quelques exemples au débotté: Pour faire mes sushis, j'achète mes feuilles nori importées du Japon en magasin asiatique. Je me régale d'oranges maltaises au mois de janvier....

  • Salade Waldorf

    17 mars 2011 ( #Salades )

    Recette n°2, signée Jamie ... Simple à préparer mais riche en associations de saveurs. Salade Waldorf Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 grosses poignées de salades variées (frisée, romaine, roquette, laitue, mâche) - 2 grosses poignées de raisin blanc...

  • Tarte au chocolat de Sylvie

    18 avril 2011 ( #Desserts )

    Voilà une recette qui me vient de mon amie Sylvie S. Elle date d'au moins 15 ans, mais elle est toujours aussi efficace. Rapide à réaliser (un peu moins lorsqu'on fait la pâte soit même, ce que j'ai fait, mais ça vaut le coup), elle est également très...

  • Linguines à l'encre de seiche, encornets rouges et courgettes

    17 juin 2011 ( #Pâtes et autres féculents )

    Depuis peu, j'ai découvert qu'il y avait un super poissonnier dans un village proche de chez moi (à Castries). Je m'y suis aventurée un jour où j'étais en panne de crevettes. Je les ai trouvées un peu chères (en comparaison des grandes surfaces) mais...

  • Tian de légumes à la mozzarella

    05 août 2011 ( #Légumes et accompagnements )

    Contre toute attente, en plein mois d'août, une recette estivale! ;o) Tian de légumes à la mozzarella Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 grosse aubergine - 2 à 3 courgettes - 1 poivron rouge - 2 oignons jaunes - 3 gousses d'ail - 1 boule de mozzarella...

  • Citrons confits à l'huile d'olive et au gros sel

    26 septembre 2011 ( #Légumes et accompagnements )

    Ca prend 5 minutes à préparer, montre en main, et il n’y a rien de meilleur pour aromatiser un tajine au poulet (ensuite, il faut patienter 3 semaines, mais ça vaut bien le coup d’attendre) ! Citrons confits à l’huile d’olive et au gros sel - 2 citrons...

  • Gratin de pâtisson

    15 octobre 2011 ( #Légumes et accompagnements )

    Octobre, le mois de la citrouille et de ses consoeurs les courges... Aujourd'hui, un petit gratin de pâtisson est venu accompagner notre steack grillé. Doux et parfumé à la fois, il a plu à toute la famille. Gratin de pâtisson Ingrédients (pour 4 personnes):...

  • Noël avant l'heure...

    01 décembre 2011 ( #Blablabla )

    En Novembre, je me suis inscrite au swap de Noël de Marcia, autrement appelé "Les jolis cadeaux gourmands de Noël". J'ai moi-même envoyé mon colis à Pia, du joli blog "La Cocinera Loca", contenant quelques gourmandises. J'ai apparemment été la première...

  • Cocktails Arc-en-Ciel et Blue Lagoon

    26 avril 2012 ( #Boissons )

    Ayant dégusté de délicieuses Margaritas récemment, grâce à des amis qui nous ont fait découvrir un bar très sympa à Montpellier - Los Parigos, 6 rue de la petite Loge, pour ne pas le nommer - cela m'a donné envie de me remettre aux cocktails, boissons...

  • Lasagne di nonna

    18 mai 2012 ( #Plats )

    Cela doit faire 10 ans que je cuisine des lasagnes, et pas une fois je n'ai fait une recette identique à la précédente. Un ingrédient en plus par ici, un ingrédient en moins par là... des astuces ça et là, piochées au fil des livres parcourus, des sites...

  • Légumes confits sur flan de parmesan

    02 mai 2012 ( #Mises en bouche )

    Samedi dernier, j'avais cuisiné des verrines pour l'apéro, et comble de la bêtise, j'ai oublié de les servir !! Il faut dire qu'il y avait énormément de mises en bouche à grignoter, et qu'à force de planquer ça et là des petits plats dans mon frigo, il...

  • La quiche des copines

    13 juillet 2012 ( #Tartes - quiches - chaussons - crumbles... )

    J'ai organisé une soirée filles le 22 Juin dernier. 10 copines à la maison pour papoter, rigoler, grignoter, siroter... Tout le monde m'a aidé, chacune a apporté quelque chose à manger, tout était délicieux et on a passé une super soirée. Parmi les recettes,...

  • Clafoutis aux nectarines, cerises et pistaches

    06 juillet 2012 ( #Desserts )

    Ma belle-maman est très gourmande de desserts - un point commun avec moi - et je sais qu'en lui confectionnant un bon gâteau, je fais une heureuse à tous les coups (et je gagne des points?). Et comme à chaque fois qu'elle nous reçoit chez elle, elle prépare...

  • Gâteau poire chocolat pour un superhéros

    19 juillet 2012 ( #Desserts )

    On est un superhéros ou on ne l'est pas! Quand on vient tout juste d'avoir 6 ans, et qu'à peine sorti de la grande section, il faudrait déjà savoir écrire en majuscule, en cursive et en attaché, connaître et reconnaître toutes les lettres de l'alphabet...

  • Salade de lentilles au saumon fumé (en verrines)

    17 août 2012 ( #Entrées )

    Un petit bout de Belgique au large du Lac du Salagou... Quand on s'aventure en chambres d'hôtes dans l'arrière-pays héraultais, on ne s'imagine pas forcément être accueillis par une famille belge. Or, quand on découvre les lieux, la maison, la bonne table...

  • Figues fraîches rôties au miel et au thym sur faisselle

    22 août 2012 ( #Desserts )

    Un dessert simplissime... nul besoin d'en dire plus. Juste que c'est bon! Figues fraîches rôties au miel et au thym sur faisselle Ingrédients (pour 2 personnes): - 300 g (environ) de fromage blanc en faisselle - 2 figues blanches mûres à point - 3 cuillères...

  • Verrines de lentilles aux lardons en salade

    07 septembre 2012 ( #Entrées )

    Pique-nique chic Profitons des derniers jours de l'été pour faire quelques piques-niques en famille ou entre amis. Et avant que les courgettes, aubergines et tomates n'aient complètement déserté les étals de chez mon producteur préféré, cuisinons encore...

  • Salade de nouilles aux écrevisses, pamplemousse et coriandre

    26 septembre 2012 ( #Salades )

    Après les abus de cet été (apéros à répétition, barbecues et fêtes en amis), il est temps de se mettre un peu au vert. Toutefois, il est encore un peu tôt pour les soupes en ce qui me concerne, et histoire de redonner en douceur de bonnes habitudes à...

  • Gratin dauphinois

    09 novembre 2012 ( #Légumes et accompagnements )

    Super fondant, ce gratin est une pure merveille pour accompagner une pièce de bœuf. Gratin dauphinois Ingrédients (pour 6 personnes): - 12 belles pommes de terre à chair ferme - 2 briquettes de crème liquide entière (c'est meilleur) - 2 gousses d'ail...

  • Gâteau caladois

    24 novembre 2012 ( #Desserts )

    Quel drôle de nom pour un gâteau me direz-vous? J'ai cherché et j'ai trouvé! Ce gâteau trouve son origine à Villefranche-sur-Saône, car le terme caladois désigne les rues pavées de galets du Rhône, comme il y en a beaucoup dans la région de Villefranche,...

  • Papillotes d'agneau à la grecque

    08 septembre 2012 ( #Plats )

    Poursuivons aujourd'hui notre pique-nique chic avec un plat très parfumé: de fondantes papillotes d'agneau à la grecque! Ce plat se prépare d'une seule façon, mais peut tout à fait se présenter différemment en fonction de votre inspiration. Lorsque je...

  • Cupcakes vanille, crème de mascarpone et speculoos

    09 septembre 2012 ( #Mignardises )

    Pour finir en beauté notre pique-nique chic, je vous propose des cupcakes à la crème de mascarpone et speculoos. Cette recette m'a été inspirée par Céline, qui nous avait apporté une recette très proche de celle-ci lors de notre dernière soirée filles....

  • Tajine de poulet aux fruits secs

    28 septembre 2012 ( #Plats )

    Voilà une recette que je n'avais pas cuisinée depuis environ 10 ans, et pourtant je l'adore. Elle est pleine de saveurs, légèrement sucrée salée, mais sans trop (comparée aux tajines aux pruneaux). Elle est également très facile à réaliser, ce qui n'est...

  • Céviche de saumon

    01 octobre 2012 ( #Entrées )

    Une entrée ultra simple et rapide! Je suis allée récemment à Barcelone, une ville que j'affectionne tout particulièrement pour sa culture, son ambiance et sa gastronomie. Bien sûr, on y mange souvent les incontournables tapas, et autres paellas, fideguas,...

  • Friture d'éperlans sauce gribiche

    07 octobre 2012 ( #Plats )

    Dimanche dernier, nous étions à Cassis et quand j'ai vu l'assiette de mes voisins remplis d'appétissants éperlans frits, j'ai amèrement regretté mon choix... même si mon mix de poisson était très bon aussi... je suis restée sur un goût de ... scroumpfff......

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Articles Récents

  • La tarte au citron
    Nul besoin de meringue ou autres fioritures pour faire une délicieuse tarte au citron! En revanche, une bonne pâte sablée est indispensable et un appareil au citron aux proportions acidulé/sucré juste comme il faut. Et voilà ! Tarte au citron Ingrédients...
  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...