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Top articles

  • Chantilly aux carambars

    18 novembre 2012 ( #Mignardises )

    Retour en enfance... Chantilly aux Carambars Ingrédients (pour 6 personnes): - 25 cl de crème liquide - 9 carambars Ustensiles: - un siphon de 50 cl de contenance - 1 cartouches de gaz Préparation: Faire chauffer doucement la crème avec les carambars,...

  • Cocktail comme une Tarte Tatin

    19 octobre 2012 ( #Boissons )

    Une Tarte Tatin pour l'apéro? La recette m'a séduite, mais j'y ai ajouté une note d'acidité pour casser le côté très sucré de ce cocktail ultra gourmand! Cocktail Comme une Tarte Tatin Ingrédients (par personne): - 4 cl de vodka - 4 cl de jus de pommes...

  • Pumpkin Pie de Thanksgiving (tarte à la citrouille)

    14 décembre 2012 ( #Desserts )

    Qui n'a pas rêvé un jour de rentrer dans un des épisodes d'une série américaine culte et hilarante, de déguster ses lasagnes cuisinées par Monica, de goûter aux macaroni and cheese de Joey, ou encore d'expérimenter le diplomate à la viande hachée de Rachel?...

  • Shortcake aux framboises et aux myrtilles

    15 décembre 2012 ( #Desserts )

    Pour continuer sur ma lancée, voici le deuxième dessert que j'avais préparé pour le dîner de notre Thanksgiving 2012. Shortcake aux framboises et myrtilles Ingrédients (pour 10 à 14 personnes): - 240 g de farine - 200 g de sucre - 1 sachet de levure chimique...

  • Pudding aux pommes et noix de pécan

    17 décembre 2012 ( #Desserts )

    Pour finir en beauté le festin de Thanksgiving 2012... Pudding aux pommes et aux noix de pécan Pour le pudding : - 175 g (150+25) de beurre à température ambiante - 4 pommes - 130g de cassonade - 80 g de noix de pécan - 3 oeufs - 150g farine - 8 g de...

  • Verrines de foie gras et réduction au Porto

    06 janvier 2013 ( #Mises en bouche )

    Ces petites verrines, dont la recette m'a été confiée et chaudement recommandée par Clémence, ont été LE succès de mes apéritifs durant ces fêtes de fin d'année. Mêlant délicatesse et gourmandise, elles ont été appréciées par tous, moi en tête! Merci...

  • Choux farci au saumon

    09 janvier 2013 ( #Plats )

    Voilà une petite recette détox pour "digérer" les fêtes! A moduler selon le temps dont vous disposez et selon votre appétit... je m'explique plus bas*. Choux farci au saumon Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 choux vert ou frisé (frisé pour moi) - 1/2...

  • Velouté gratiné aux légumes

    20 janvier 2013 ( #Entrées )

    Un mix entre la détox (pour les légumes) et la gourmandise (pour la crème et le gruyère). Manger sain, c'est bien, mais c'est quand même plus sympa d'égayer nos assiettes et prendre du plaisir à passer à table! Soupe de légumes gratinée Ingrédients: -...

  • Index des recettes

    10 février 2015 ( #Index des recettes )

    INDEX DES RECETTES MISES EN BOUCHES et autres bouchées apéritives... Allumettes feuilletées au comté Amuses-bouches légers aux crudités Bouchées de concombre aux oeufs de lump Brochettes Gnocchi, chorizo, tomates et tome de brebis Cake au roquefort et...

  • Tarte au potimarron et roquefort

    17 octobre 2011

    Ici, pas d'inter-saison... j'ai encore du mal à m'y faire. La semaine dernière, on mettait des nus-pieds et les enfants des chapeaux. 30°C à l'ombre sous un ciel bleu azur à la mi octobre, j'avais peine à cuisiner un potage de légumes! Toutefois, après...

  • Le vrai guacamole mexicain

    23 mai 2012

    Contrairement au guacamole texmex dont les ingrédients sont mixés finement afin d'obtenir une consistance crémeuse, le véritable guacamole mexicain préconise, lui, d'écraser les aliments à la fourchette afin de préserver les saveurs et apprécier les textures....

  • Curry d'agneau contre curry de porc

    02 juillet 2012

    Curry de porc contre curry de d'agneau, y'a pas photo... quoique si, d'abord les photos: Esthétiquement, c'est aussi joli hein, ça présente bien et je peux vous dire que les parfums qui embaument votre cuisine sont tout aussi alléchants. Pourtant... si...

  • Salade de légumes grillés

    21 mars 2006 ( #Salades )

    Information Overblog ayant connu un gros Bug informatique récemment, cette recette a "perdu" ses photos étape par étape. N'ayant moi-même pas conservé ces photos par erreur, veuillez m'excuser pour ce désagrément, et sachez que j'aurai le plaisir de remettre...

  • Salade à l'italienne

    23 mars 2006 ( #Salades )

    Information Overblog ayant connu un gros Bug informatique récemment, cette recette a "perdu" ses photos étape par étape. N'ayant moi-même pas conservé ces photos par erreur, veuillez m'excuser pour ce désagrément, et sachez que j'aurai le plaisir de remettre...

  • Tarte Fouzitout

    20 mars 2006 ( #Tartes - quiches - chaussons - crumbles... )

    Information Overblog ayant connu un gros Bug informatique récemment, cette recette a "perdu" ses photos étape par étape. N'ayant moi-même pas conservé ces photos par erreur, veuillez m'excuser pour ce désagrément, et sachez que j'aurai le plaisir de remettre...

  • Les 4 choses...

    24 février 2006 ( #Blablabla )

    Marjulane, de La Cantine de Marjulane http://marjulane.canalblog.com m'a invité à répondre à un questionnaire rigolo, dans la tendance du moment parait-il, je vous le livre à mon tour... 4 boulots que j'ai eu dans ma vie... rien d'original... - Surveillante...

  • C'est pas gagné!

    12 juin 2006 ( #Blablabla )

    Bon, moi qui croyait naïvement que je ne serai absente que 2 semaines du web après un déménagement, je me mettais largement le doigt au fond de l'oeil! Ma nouvelle maison n'a toujours pas le téléphone installé depuis le 16 mai et il faut que ce soit moi...

  • Pizza pour de rire de ton homme

    11 août 2006 ( #Blablabla )

    Toutes et tous, vous n'ignorez pas que nous venons d'avoir le bonheur de donner le jour à une petite créature merveilleuse, affamée et si douce, mais qui est aussi très demandeuse de câlins et de temps. Alors, Lolo étant souvent sous l'eau, je me suis...

  • A propos d'Abracadabra...

    26 septembre 2006 ( #Blablabla )

    Bonjour à toutes et à tous, ça y est, j'ai enfin pris le temps de répertorier toutes mes recettes dans un index alphabétique par genre. Cela devrait vous faciliter la tâche lorsque vous cherchez une recette précise ou que vous farfouillez pour trouver...

  • Mes quatre...

    05 juin 2007 ( #Blablabla )

    Bouuuhhh, je ne suis jamais invitée pour répondre à un questionnaire, moi qui aime tant les jeux, les devinettes, les charades, les QCM ET les Questionnaires !!!C'est rigolo, ludique et on en apprend toujours beaucoup sur les uns et les autres de la blogosphère,...

  • Le jeu des "7"

    20 juin 2007 ( #Blablabla )

    Je me suis plainte récemment de ne pas être invitée à répondre à des questionnaires...Je crois que mon message a été entendu, car la semaine dernière, j'ai été taguée 4 fois pour répondre à celui-ci. Merci à Kalo, Laurianne, Annie et Mamina d'avoir pensé...

  • La ch'tite salade... bourguigonne !... etc...

    11 février 2009 ( #Salades )

    Petit tour de magie: - prenez un légume du Nord de la France (chicon pour les ch'tis) - utilisez le savoir-faire du chef bourguignon DD (Manu pour les intimes) - ajoutez-y votre petit grain de sel régional... ou pas Un coup de baguette magique et "Abracadabra"...

  • Timbales jambon comté et son coulis de tomates

    05 mars 2009 ( #Tartes - quiches - chaussons - crumbles... )

    Cette recette, c’est Océane qui m’a donné envie de la tester. Elle l’avait présentée il y a quelques temps sur son blog gourmand « 1, 2, 3 petits plats » . Pour un repas rapide un soir de semaine, c’est parfait, et en plus c’est très bon ! Merci Océane...

  • L'index nouveau est arrivé !

    05 mai 2012 ( #Blablabla )

    Enfin !!! Depuis le temps qu'on me le réclamait et que je voulais le faire.... je n'avais jamais le temps ni l'énergie pour m'y mettre. Enfin ça y est, doucement mais sûrement, article après article, et quelques centaines de "copier/coller" plus tard,...

  • Quelques mots sur moi...

    19 février 2007 ( #Blablabla )

    "Tout a commencé là-bas, dans la ville qu'on appelle Maisons-Alfort..." Ce n'est pas que je veuille absolument citer Mc Solaar, mais simplement, c'est là que je suis née! Après avoir passé 26 ans en région parisienne (Champigny-sur-Marne, La Queue-en-Brie,...

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  • La tarte au citron
    Nul besoin de meringue ou autres fioritures pour faire une délicieuse tarte au citron! En revanche, une bonne pâte sablée est indispensable et un appareil au citron aux proportions acidulé/sucré juste comme il faut. Et voilà ! Tarte au citron Ingrédients...
  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...