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Top articles

  • Tian de courgettes et riz au parmesan

    28 septembre 2016 ( #Légumes et accompagnements )

    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...

  • Pain à l'ail rapide

    30 septembre 2016 ( #Mises en bouche )

    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...

  • Sablés de Noël aux noisettes

    24 décembre 2011 ( #Mignardises )

    Mon fils de 5 ans et demi s'est régalé à découper toutes les formes à l'emporte-pièce, et surtout à dévorer ensuite ces délicieux petits biscuits croquants et moelleux à la fois. Biscuits de Noël aux noisettes Ingrédients (pour 30 à 40 biscuits, selon...

  • Oeufs cocotte aux asperges

    08 mai 2013 ( #Entrées )

    Les asperges montrent le bout de leur nez... Oeufs cocotte aux asperges Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 oeufs - 20 asperges vertes fraîches - 40 cl de crème liquide - 30 g d'Apenzeller rapé - 3 cuil à soupe de ciboulette ciselée - sel et 5 baies -...

  • Les fabuleux cookies de Phoebe

    28 janvier 2011 ( #Mignardises )

    En souvenir d'une série qui a marqué télévisuellement la décennie passée... Extrait de dialogues: "... Phoebe à Rachel : Ça fait pas longtemps qu’on se connaît. Je veux que tu saches trois choses. Un : mes amis sont ce qui compte le plus dans ma vie....

  • New York's Brownies

    21 mai 2007 ( #Desserts )

    Je tiens cette recette de M.B. (qui se reconnaîtra!). Gràce à celle, j'ai enfin trouvé THE Recette de brownies qui tue, un brownies made in USA comme si vous y étiez. Plus besoin d'en chercher d'autres, c'est le meilleur!! Bonus: bon et simplissime. Je...

  • Petites crèmes au chocolat à la fève tonka (faciles, rapides et fondantes!)

    22 janvier 2015

    En mignardise avec le café ou en simple gourmandise à l’heure du goûter, ces petits pots de crème au chocolat à la fève tonka sont aussi vite préparés qu’engloutis ! Crèmes au chocolat à la fève tonka Ingrédients (pour 8 petits pots) : - 100 g de chocolat...

  • Allumettes feuilletées au comté

    13 février 2015 ( #Mises en bouche )

    Allumettes feuilletées au comté - de la pâte feuilletée « maison », c’est facile à faire et tellement meilleur ! La recette: clic (ou de la toute prête, mais je ne garantie pas le résultat...) - du comté (du 18 mois d'affinage pour moi) et c’est tout...

  • Tapenade à l'oeuf de caille et huile piquante

    28 janvier 2006 ( #Mises en bouche )

    Préparation: 20 mn Cuisson: 6 mn Ingrédients (pour 4 mises en bouche): - 2 oeufs de caille - 80g de concombre - 50g de tapenade noire - 20g de crème fraîche épaisse - 4 cuillères à café d'huile d'olive - 1 bonne pincée de fleur de sel - 3 pincées de paprika...

  • Bouchées de concombre aux oeufs de lump

    10 février 2006 ( #Mises en bouche )

    Frais et léger pour accompagner l'apéritif! Ingrédients: - 1 demi concombre fin - 40g de crème fraîche épaisse - 5g de raifort râpé - 1 petit pot d'oeufs de lump rouge (ou noir si vous préférez) Epluchez le concombre à l'aide d'un économe et conservez...

  • Les cuillères au saumon et à la crème d'avocat

    24 février 2006 ( #Mises en bouche )

    Des cuillères colorées à engloutir à l'apéro! Ingrédients pour 4 personnes: 1 avocat bien mûr 50g de fromage frais (chèvre ou vache) 1 belle tranche de saumon fumé 1/2 citron jaune sel, poivre Pressez votre demi citron Epluchez et dénoyautez votre avocat...

  • Verrines d'avocat et crevettes au citron vert

    03 mars 2006 ( #Mises en bouche )

    Souvenez-vous, le 24 février dernier, je vous avais donné rendez-vous pour une seconde recette de mises en bouche, à base de crème d’avocat ! Les deux recettes peuvent s’associer pour la même occasion, car la valeur d’un avocat suffit à les réaliser toutes...

  • Feta aux tomates confites et romarin

    05 mars 2006 ( #Mises en bouche )

    Un anniversaire fleuri... ... et une petite mise en bouche légère pour l'apéritif Une recette déjà testée l'année dernière et refaite pour l'occasion. Pour 2 petites verrines: - 12 petits cubes de Feta - 1 lamelle de tomate confite - Romarin (frais ou...

  • Tomates cerises confites

    06 avril 2006 ( #Mises en bouche )

    Parce-que c'est bon, et parce-que ça peut accompagner toutes sortes de plats, j'ai eu envie de faire mes propres tomates confites. Elles ont une saveur incomparable et c'est tellement facile à faire! Essayez, vous verrez... Ingrédients pour 2 petits bocaux:...

  • Tapenade verte

    08 avril 2006 ( #Mises en bouche )

    Bon d'accord, la tapenade prête à consommer n'est pas mauvaise. Mais avez-vous déjà essayé de faire votre tapenade maison? Si ce n'est pas encore le cas, tentez le coup, car vous serez surpris de la simplicité de sa réalisation, de la rapidité d'exécution...

  • Velouté glacé à la courgette

    27 mai 2006 ( #Mises en bouche )

    Il est devenu un classique de mes barbecues estivaux, depuis que je l'ai découvert l'année dernière sur Marmiton! A l'époque, j'avais déjà mis un commentaire élogieux (le 27 juin 2005),et réalisé la photo éditée sur le site. ... Depuis, il a été plébiscité...

  • Rapid'Apéro

    09 juin 2006 ( #Mises en bouche )

    Des amis à l'improviste pour l'apéro ce week-end? Comment faire vite en évitant les cacahuètes traditionnelles? Deux idées express, pour faire joli, diététique et bon! 1ère assiette: Le damier surprise Toujours avoir dans son frigo:- 1 petit pot de tapenade...

  • Gaspacho de tomates San Marzano

    18 octobre 2006 ( #Mises en bouche )

    Aujourd'hui, un petit rappel de cet été, avec une recette déjà réalisée plusieurs fois, un classique pour moi, et de chez Marmiton. Le Gaspacho de tomates San Marzano: (avec une photo que j'avais déjà réalisé pour Marmiton à l'époque) cliquez ici En mise...

  • Petits choux farcis à la crème et aux oeufs de saumon

    07 février 2007 ( #Mises en bouche )

    J'ai eu l'occasion de tester au moment des fêtes de délicieuses mises en bouche, à la fois légères et originales.Elles ne sont pas très longues à réaliser et elles présentent très bien pour les invités qui n'en font qu'une bouchée. Pour les choux, vous...

  • Rapid'Apéro 2

    28 juillet 2006 ( #Mises en bouche )

    C'est vendredi! Ce soir, c'est repos, c'est chaud, c'est Apéro! :o) Après le Rapid'Apéro 1, aujourd'hui, en Rapid'Apéro, je vous propose: Le damier, version rose et vert: Tartinez des tranches de pain de mie avec de la tapenade verte et du tarama.Coupez...

  • Tapenade noire

    22 août 2006 ( #Mises en bouche )

    Une recette classique, mais qui fait toujours son petit effet, et trouvée sur Marmiton! Pour le détail, cliquez ici L'étape où l'on met tous les ingrédients dans le mixeur: L'étape finale, où l'on sert à table avec des tranches de pain de campagne grillées:...

  • Roulés parfumés

    14 mai 2007 ( #Mises en bouche )

    Inspirés d'un magnifique anniversaire (celui de David, il se reconnaîtra!) où nous ont été servis des "wrap's" très gourmands, ces petits roulés ont fait le bonheur de mon apéritif ce week-end.La garniture n'est pas identique à celle que nous avons dégustée,...

  • Muffins au confit de canard et aux noix

    27 février 2008 ( #Mises en bouche )

    Le croustillant des noix et le fondant du confit de canard font de ces muffins de très agréables mises en bouche, sur un buffet, à l'occasion d'un apéritif dînatoire ou lors d'un pique-nique. Muffins au confit de canard et aux noix Ingrédients (pour 12...

  • Caviar d'aubergines et crevettes au citron vert

    07 février 2006 ( #Entrées )

    Une entrée simple et raffinée. Pour 4 personnes: - 4 petites aubergines - 3 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + quelques filets - 12 grosses crevettes roses - 1 citron vert - 1 cuillère à café de ciboulette émincées - 1 cuillère à café...

  • Velouté d'haricots verts

    09 février 2006 ( #Entrées )

    La recette est proche de celle trouvée sur Marmiton, mais avec des petites retouches... Pour 2 personnes, j'ai utilisé: - 400g de haricots cocos plats - une demi courgette - 1 oignon - 1 bouillon cube de pot au fu dégraissé dilué dans 3/4 de litre d'eau...

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  • La tarte au citron
    Nul besoin de meringue ou autres fioritures pour faire une délicieuse tarte au citron! En revanche, une bonne pâte sablée est indispensable et un appareil au citron aux proportions acidulé/sucré juste comme il faut. Et voilà ! Tarte au citron Ingrédients...
  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
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    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...